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(127)债务债雾
第二天,天还没亮,三叔就起床,步行去“白岭大锅面”
,指导操作一大电饭煲卤牛肉——确切说叫做焖牛肉,三叔叫把卤汁烧开,把牛肉洗净切成大块放进电饭煲,就断电,盖好密封起来,叫别动,现在是早上六点,待下午六点再起锅……
做完后,三叔就自个儿在街上转,观风赏水。
连天友庆他们打电话叫吃早餐,三叔说,你们忙你们的事去吧,今天我自己逛一圈。
连天他们急于找陈发水协商布黑三欠款事宜,就放任三叔自个玩去,约好晚上再到“白岭大锅面”
品尝三叔的手艺。
晚上,连天、友庆、葛凤玲等又来到“白岭大锅面”
,昨晚葛凤玲带了孩子,缠着三叔,三叔不好喝酒,晚上便不敢再带孩子来了。
上的第一道菜就是三叔自手把关的卤牛肉,连天、友庆、葛凤玲各品一块,赞不绝口!
外头另一个蒙古包的一桌客人咆哮起来,连天和友庆以为发生什么事,出来看了,原来那桌几个后生家吃了三叔的卤牛肉,觉得好吃也大喊大叫起来,叫老板再上一盘,老板林建兴进去解释说只是让他们尝尝,没有整盘卖的,几个年轻要罚老板喝三大杯。
林建兴连忙赔罪,说明天继续做……
林建兴安顿好那个蒙古包进了连天他们的蒙古包,连连向三叔敬酒说,三叔是民间美食大师,这顶手艺没开发利用可惜啦!
你这卤牛肉,我让人吃了,都交口称赞,都反映。
我以前那卤料远闻奇香,吃起来不香,三叔这卤牛肉远闻不香。
吃起来却回味无穷。
三叔配的卤料奇啊,三叔啊!
这卤料中不会加鸦~片吧?
三叔哈哈大笑。
鸦~片会让人上瘾,但要吃几回后才能上瘾,鸦~片中药店能随便让你配吗?我这卤料不是客人吃几回才说好吃的,也是一吃就觉得好吃的,鸦~片能有这样的效果吗?再说害人的事咱不做!
我这中药是有益人体健康的中药,关键还不在中药卤料上的效果,是焖的效果!
你说对了,为什么你的卤味远闻很香。
吃起来不香呢?你在卤的过程中继续加热,把香气蒸发出来,我用焖,香气就焖在肉里,入骨入肉入味……
建兴说,三叔啊!
我和友庆是同学,情如兄弟,我也叫你三叔,你不教我秘方也好,但我请你来当我的厨师。
我开高工资给你!
明天我就去弄个大桶来,晚上人家预订了一百多斤卤牛肉了!
三叔啊,我求你啦。
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