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玉米籽是庄稼人一颗汗一颗汗换来的,自然不会随便糟蹋。
逢年过节,或是细娃满月老人寿诞,寨子里一家要是不准备百十来斤包谷酒下不了场。
酒席上,喝酒的器具,不是吃饭的土碗就是喝茶的杯子。
喝酒的方式,不是一口‘闷’就是几大海口,颇有上古遗风。
一餐饭下来,少说也要两三个钟头。”
刘姥爷学着当地人的方言,那是惟妙惟肖地道,“冬天的时候,锅里的腊肉‘扑扑’地煮着,桌上的菜凉了又热,扯酒皮的仍没结束。
当家的只好在灶屋那头喊:‘酒还不喝完,冷了哩!
’酒席上劝酒的人摇了摇所剩无几的酒瓶:‘这点不喝完,把瓶底烂掉了不好啊!
’喝了个瓶底朝天,众人这才拉拉扯扯下了酒席。”
刘姥爷摩挲着酒坛子感慨道,“山里的好山好水酿造出了质地优良的包谷酒,淳朴的山里人却信奉着‘酒香不怕巷子深’的真理,所以一直‘养在深闺人未识’。
亲家是个实在人啊!
这酿酒的手艺没得说,酒醇香味正,久饮不醉。”
“淑英啊!
知道什么是人生乐趣吗!”
刘姥爷这话匣子打开就收不住了。
刘淑英从善如流地问道,“爸爸,什么是人生乐趣啊!”
“这人生乐趣是,唯有一醉!
寨子里的人说:喝醉,就是要喝好。
喝到两眼朦胧天旋地转,喝到东倒西歪,喝到夹菜拿不稳筷子,喝到现场表演,喝到瘫软在地人事不省。
喝酒就是做人,酒席就是人生的舞台。
在这里,你可以粉墨登场,一展个人风采。
你也可以轻松卸妆,将那些凡尘琐事暂放在椅子后面,只等这短暂的游戏之后,重新拾起担子挑起来赶下一段路程。”
“噗嗤……”
刘淑英笑道,“爸爸,这不是耍酒疯吗?”
“你这丫头,怎么说话呢!”
刘姥爷嗔怪道,不过仔细想想也是这个理儿。
“我记得当年您为了试长海的心性,可没少灌姚姑爷酒。”
刘淑英笑道。
“观酒品而知人品。”
刘姥爷笑道,“那傻小子被我给灌的出溜到地上,倒也没耍酒疯,睡的哈喇子都流出来了。”
“哈哈……”
父女俩齐齐笑了起来,“爸爸,你要是想喝,我也不拦着,干嘛小气吧啦的。”
“不喝了!
泡好药酒给亲家公些,他的老寒腿到冬天可难熬。”
刘姥爷说着,把紫檀匣子里的药掰开放进酒坛里,还有处理过的干巴巴的蜈蚣、全虫(蝎子),蕲蛇泡了进去,可以治疗风湿关节疼痛。
“这年月粮食酿的酒,不容易啊!”
刘姥爷感慨道。
五十年代以前,各地的小酒坊的酒还依旧盛极一时,五十年代末到现在,国家严格控制酿酒用粮,对酒实行专卖,私营作坊关闭,由供销系统开办酒厂,由于原料、工艺不足,质量大下降,产销受阻,最后停产,包谷酒失去了曾经的辉煌,步入历史的低谷。
亲家公自酿的能给他一小坛子,他岂能专美,好东西当然要分享。
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