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“其二,陈龙所泡的单枞茶,汤花匀细,紧咬盏沿,久聚不散。
这种最佳效果叫做‘咬盏’。
大家想必也看到,陈龙在泡茶的过程中,他对沏泡技艺娴熟。
我在他送过来之后,轻轻旋转茶杯、击打和拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,这称为击拂。
目的在于观察这一泡茶是否咬盏,若汤花不能咬盏,而是很快散开,汤与盏相接的地方立即露出‘水痕’,观察水痕出现的早晚,出现晚为胜出方,那么,从斗茶品来说,这也是输赢的评判,也就是之前陈龙所说的评判标注……”
李长天说完,台下顿时一片雷鸣般掌声,连陈龙都不得不拜服,看来这位李长天果真是茶道高手,能够将这其中的一二说得如此透彻明白。
这样一说,即便你田荣华心里一万个不乐意,十万个不爽快,也让你心服口服。
李长天像是有意为之,沉然问田荣华以及林旭,“荣华兄、林会长,不知我李长天这番点评,能否让几位茶行大佬级人物满意?”
“满意、满意,太满意了!”
林旭当即回应,但看见田荣华脸上抹过一丝不易觉察的阴冷,又急忙紧紧闭上了嘴。
一旁的省茶协会副会长贾正义、茶商代表委员孙中灿点头如捣蒜,不得不服李长天的点评。
田荣华脸色很难看,但李长天开口问了,也就只好勉强挤出一丝笑意,表示认可,“长天不愧是精于茶道,今日听了你的点评,让我醍醐灌顶,佩服、佩服。”
“哈哈哈,荣华兄,今日斗茶一事,输赢并不重要,莫要放在心上。”
李长天笑着说道。
“那是、那是!”
田荣华只好应声,但内心里却是暗道:“好你个李长天,风头你出尽了,嗯哼,要是你敢借着今天斗茶输赢,对李萱玲与书鹏婚事反悔,我一定要你好看!”
李长天走过去,手搭在田书鹏肩上,语重心长地说道:“书鹏啊,你也别往心里去,不可记恨陈龙,让你上了一课,应该感谢人家,明白?”
田书鹏脸憋得通红,本来咬牙切齿,被李长天这么一说,只好点头应道:“是,李叔叔,侄儿记住您的教诲了。”
他心里面却是恨不得扇李长天几耳光,老东西,要不是看在你女儿李萱玲面子上,定要让你挂彩!
田荣华站起来,“长天,时辰也不早了,耽误了大家太多时间,今天斗茶,到此结束吧!
我下午还有一个重要会议,先告辞了。”
李长天愕然脸色,随之又点头,握着田荣华的手,“好说,改天我们兄弟俩再聚上一聚。”
“好!”
田荣华一转脸,低沉地对田书鹏喝道:“还愣着干什么,回去!”
林旭毕竟是市茶协会会长,斗茶结束,他起身对着观众席位的人说:“各位,今天斗茶就此结束,散了吧!”
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