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第18章 炒茶（第1页）

回到家一看，“哎呀妈呀，六点半快七点了。”

赶紧去接孩子，陈红把黄花菜倒在盆里，背着半蒌茶叶去了老宅。

“小宝，妈妈回来了，跟妈妈回家了。”

陈红边喊边进了老宅。

于洋迎过来，“妈妈，你上山了？”

“嗯，这不刚下山就来接你了，你爷爷呢？”

“在屋里呢，晚上在这吃吧？”

于父听见陈红娘俩说话回道。

“不在这吃了，一会儿天该黑了。

这是我在山上摘的茶叶，我尝着味道很好，给你送点，你抽空炒了留着喝吧。

我觉得你的手艺炒了要比买的好喝。”

“你这是进深山了，早听村里人说深山里有好茶树。

不过现在林子密了，山里不安全，没人进去了。

你胆子真大，走那么远！”

于父对陈红说。

“我年轻走得快，也没觉得多远就找到了茶树，我听于海说你以前炒过茶，就送来你自己炒吧，这些能出二斤茶叶吧？”

陈红没敢说自己就是奔着山里的好东西去的。

“可是不只，炒好了能出三斤多。

我还是年轻的时候，跟县里的人去日照参观学习的时候学会的，那时候还在生产队里呢！

炒好了你拿回去一些。”

“炒好了你留着喝吧，我家还有半蒌呢，咱爷俩一家一半，晚上就炒出来，不然捂坏可惜了，要是上午找到摘回来就好了。”

“那你带孩子回家吧，晚上还要炒茶叶。”

陈红带孩子回到家，先从冰柜里拿出一块肉放水里缓着，洗手煮上米饭，回屋安排孩子洗手看着电视。

陈红回厨房取出今天摘的平菇和黄花菜，先把黄花菜放淡盐水中浸泡15分钟，然后择好蘑菇撕成小朵也用淡盐水浸泡，准备好辅料：生姜，大蒜，小葱，辣椒。

调好料计：生抽、蚝油、醋、白糖、盐、白熟芝麻。

把黄花菜捞出来把梗和芯都摘去，放开水锅焯水，捞出凉水激凉，攥干水装盘。

锅里热油，把改好刀的蒜沫，葱花，辣椒段放入料计碗里，热油倒入炸出香味，调料汁倒黄花菜上拌匀，今年第一道凉拌黄花菜好了。

随后肉片炒蘑菇，米饭一起上桌，两个菜娘俩开饭。

“儿子，今天晚了，妈妈没做汤，喝点水吧！”

陈红给儿子倒了杯水说。

“妈妈做的菜很多啦，再做汤就吃不了了。”

儿子的贴心让陈红很高兴。

今天的蛋又差点忘了捡，鸡鸭也只喂了一次。