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修言解决完了菠萝,自然是重新取了牙签过来。
湘颂找修言戳也是正确的选择,谁让他劲儿大,她用铁签或许才能戳开的排骨肉,他可是用牙签就轻轻松松戳好了,而且看得人密集恐惧都几乎要出来了。
湘颂看着被戳得面目全非的排骨,合上了密封盖,上上下下摇晃了几下就放在一边等它入味了。
处理了排骨,她又交给了修言一个任务:“你在厨房这么久,姜师傅有没有教你处理虾肉?”
淮扬菜里海鲜可是必不可少的成分,而姜师傅更是做得一手好海鲜。
修言跟着他不可能没教他这些。
果不其然,修言还是点了点头:“师父教了挑虾线。”
“你土豆丝也是会切的吧?”
她说着,不等他点头,便把土豆和一盆的鲜虾都交给了他,“做不好,这道菜就吃不了了哦。”
修言小心翼翼接过,自然是不敢分心,先处理起了明虾。
虾要先去头去尾,然后背上划一道儿去掉虾线,再剥壳……修言照着姜师傅说的一步一步慢慢来,湘颂看了一眼然后夸了句:“可以的,不过我觉得你还可以更快一点。”
啊……竟然是可以的。
前天在厨房里还被姜师傅说没用笨死了呢。
想到这里,他有些沾沾自喜,也加快了手上的速度。
这一变化,当然被湘颂看在了眼中。
真是夸一夸就会美上天呐。
湘颂见他如此,自己便也加快了手上的速度。
不过是修言处理完两只虾的时间,在湘颂手中,一块完整、易碎的豆腐,已经被切成了一条条的细丝。
正好锅里的水夜沸腾了,她便把豆腐下水抄了一抄,再把手头的其他材料也都统一切成了一样粗细的丝儿。
鸡脯肉、火腿、香菇、生菜、鲜笋,切成丝后,一堆一堆地各种颜色码在一起,倒也好看。
这道菜最考验的就是刀工,食材都切好了,那制作起来倒是简单得很。
这道文思豆腐出锅后,接下来处理的便是金丝虾球。
舌尖上的华夏她自然看过,不过想起里面金丝虾球的处理方式,她却有了自己的想法。
明虾修言已经处理好,修言正开始切土豆丝。
看着那粗得可以炸薯条的土豆丝,湘颂暗自摇头。
“你去把这些虾仁切成泥,这里我来。”
顺道儿她还把这几条土豆条放进小碗中给了他,“你留着,等会儿你自己炸薯条吃吧。”
修言:……我真尽力了。
看着他别扭的表情,湘颂以为自己已经看出他心中所想,便安慰他:“真的会给你炸薯条的,放心吧。”
修言剁好虾泥后,便看到了湘颂切的土豆丝。
他先前就被她切豆腐的刀工惊到,看到她切的细如头发丝的土豆丝后,简直分分钟想要膜拜。
湘颂没时间顾其他,接过虾仁,撒了点调料拌匀后便快速捏了一个个虾球出来。
等看到一个个裹了土豆丝的虾球在油锅里翻滚后,湘颂朝着修言伸出了手:“把你的土豆条拿来,给你炸薯条吃。”
还真,炸薯条啊。
修言吃上刚出锅的炸薯条时,那几个虾球也差不多可以出锅了。
而最先开始准备的排骨,和菠萝块翻炒入味后,也可以装盘了。
之前切生菜丝时,她特意留了一片用来装盘。
看着这三道菜上了桌,湘颂觉得有些少,便从剩下的食材中挑了几个素的,焯过水后做了道凉拌三丝。
湘颂把最后一道菜端上桌后,修言捧着米饭对坐在对面的她说:“那么,我就开动啦。”
湘颂:你是等不及了吧?
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