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第八十七章 五月节一（第2页）

“这刀确实是好刀，开刃也敲到好处，这老铁匠真是名不虚传呢，爹咱们店里平时要用的刀也去他那里打吧，一事不烦二主嘛。”

“还用你说，这不是先给你做的，店里用的明后天就能好，耽误不了事儿，操心不长个子啊。”

一提起这个李雁回就不开心，自己是大姐，比李晨和李秭归大不到两岁，现在弟弟妹妹都快撵上自己了，尤其是李晨，就只差那么一丢丢了。

李万峰看着李雁回垮下去的小脸儿，哈哈大笑。

自家大闺女自从出了事儿之后都是一副小大人的模样，难得看到大闺女这样，能不笑嘛！

“爹……”

李雁回看着无良的老爹笑的那么开怀，满脑门子的黑线。

“好好好，爹不笑了，哈哈哈！”

李万峰看着大闺女的小模样就控制不住。

算了，让爹笑去吧，反正长不高也是他们两口子生的，李雁回也不纠结。

时间如流水，匆匆走过，转眼间就到了五月节了，虽然这个时代没有屈原投江，但是五月节吃粽子的习俗还是有的。

在五月节的前一天，戴氏就开始采买，准备了。

李万峰带着柱子和李晨将新鲜的苇叶摘了回来，家里文氏和三姐妹还有姑姑把叶子洗净，用几个大大的笸箩放在院子里稍稍晾的半干。

今年家里光景好，要包的粽子也多，不光是给村里相熟的人家要送，还有李雁回的舅舅家也是要送的，而且这是这么多年头一次，可不能马虎了，所以李家的院子里差不多晒的都是苇叶。

戴氏把糯米泡上，这可是要泡一天一夜的，要不粽子可就不糯了。

李雁回准备包好几种馅料的粽子，有平常的大枣和豆沙的，她还煮了不少咸鸡蛋，准备做点蛋黄的，还五花肉馅儿和腊肉馅儿的，这几种可都是北地没有的，送礼也体面。

几个孩子围着大姐，看着大姐准备的馅儿都觉得新鲜，李晨和李曦还不时地想伸进煮好的蛋黄里面偷一点点，也不是为了吃，就是为了好玩，李雁回也不管，随他们像小耗子一样窃喜。

咸鸡蛋剥好了，要把少许蛋清留下混合在蛋黄里，要不味道不够咸，也不好吃，这个活交给两个妹妹做就能做得很好。

李雁回自己又开始做红烧肉，上好的猪五花儿，洗净，也不放油，在锅里小火慢煎，直到肥肉出油，盛出五花肉，放上麦芽糖，慢熬出糖色。

五花肉上糖色，加酱油，各种调料，加水放在瓦馆里小火慢煨，直到汤汁浓稠，也不用起锅，放在里面闷着就行，等着明天做粽子的时候直接包。

腊肉馅儿就简单多了，等着明天包之前，切成小丁就行了。

第二天吃过了早饭，李家全家都忙活了起来，晾的半干的苇叶再次用清水冲洗一遍，糯米已经吸饱了水分，戴氏捏了一粒儿，整好。

以前家里条件不好，过五月节就是包几个粽子意思意思，哪能像今年，可这劲儿的包，还能带着送人情的，馅料儿还这么多花样呢。

李雁回包粽子不在话下，两个妹妹也跟着学，算上戴氏，文氏还有李婉，这人手可是够够的了。

把苇叶展开拿在手心上，在三分之二处窝成一个角角，里面放上泡好的圆糯米，这圆糯米粘性好，口感糯，还是特意去镇上的粮店买的，比自家种的要好吃。

塞上馅料儿，压紧压实，把多余出来的苇叶扣回来，形成一个三角的形状，包严实就行了。