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第六十章仿宋体
羊杂已经洗干净了,苏油拿一块带皮猪膘将锅子开了,先将羊肚内脏烫过切好,让女孩子们挤出羊肠内的肠油,和素油入锅,烧化后加入姜片葱段花椒呛过,再将羊杂倒进去翻炒。
之后加了一大锅子热水,丢了一些八角茴香,咕嘟咕嘟煮了起来。
一边用小锅给老军单独卤上两块羊肝。
羊肉汤瞬间变得奶白,那香味可就要了命了。
很快汤锅熬好,苏油招呼伙伴们去吃饭,自己亲自盛了两碗,洒上葱花香菜,又用豆腐乳做了两小碗蘸碟,连一碗糙米饭摆到老军面前。
两个老军见到乳白色的浓郁奶汤面面相觑,其中一个就赧笑道:“这等好味道,西军老范相公亲随班伍里怕是都见不着。”
另一个夹了一筷子放进嘴里:“好!
比盐州滩羊还要好味道!”
苏油笑道:“听两位口音,是陕西路的老军?”
其中一个说道:“别看我俩现在是老苍头,当年可也军功三转,一刀刀砍出来的功劳!”
苏油问道:“那……”
本来想问问情况,想想宋军的战绩,又赶紧闭嘴。
一位老军目露苍凉:“好水川死人堆里爬出来的,当年啊……唉!”
另一位说道:“当年夏主处心积虑,以逸待劳,又是以骑对步,骑兵一波接一波的冲掠,很快大军就乱了……”
另一位老军挥手制止他继续说下去,说道:“十多年前的事情了,扫小少爷的兴干啥?”
“那就不说了……总之事后韩范两位相公遭贬,临行前怜我二人血勇,托庇到当时眉州太守这里,已经十一年了。”
苏油肃然起敬:“不敢请问两位老哥哥大名。”
一位老军说道:“岂敢岂敢,老夫陈田。”
“老夫郭隆。”
苏油将冷羊肉也切了一盘,洒上椒盐端了过来:“我们在后方安享清宁,便是老哥哥这样的军士前方拼杀出来的,以后苏油还要时常请教。”
陈田笑道:“小少爷年纪尚小,这是地理不熟。
眉州可不是后方,而是南方边陲,这里离雅州也就一日路程,过去那就是大理境内。”
苏油这才反应过来,陈田说得不错,现在的云南,可不是大宋版图,眉山真的离边境不算太远。
笑道:“果真如此,不说那个了,这汤味可算还过得去?”
郭隆端着碗刨得呼呼的:“哪里是过得去,鲜得舌头都掉了!
对了,小少爷打听码头的事情,可是要在码头上发卖这个?”
苏油笑道:“发卖是发卖,不过不是这个,这个怕是天气还早了点。”
陈田笑道:“也是,不过冬日里要是来上一碗这个,那可就给个神仙也不换了。
那口大锅可也了不得,比军中所用的大锅还厉害!”
苏油这才想起来一个事情:“对哟,这大锅现在不便宜,放城门口义棚那里没问题吧?”
陈田笑道:“这个小少爷放心,城门口是防务重点,有我俩在此,没人敢胡乱造次。”
豆粕是饲料,非常便宜,苏油去看了一下,这就又是好几百斤,正好蜂窝煤快要做完了,接下来他便准备安排张麒他们做这个。
叫来张藻,拴住,张散,勾平了账务,苏油这才同老军一起回城。
晚上和程文应吃饭的时候,苏油便问起瓷码印书的情况。
程文应得意非凡,让管家取来两本书:“贤侄你看,这是试样。”
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