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酸菜肉丝是提前做好的，放到现在，只剩淡淡温度。

盖在热气腾腾的汤面上后，汤的热气将它加热，让它的香味弥漫。

可这样的加热，并没有加到特别热，正好入口。

它的存在，也将热汤升腾的水蒸气压下许多，导致整碗汤面看起来的热度，比底下汤面实际热度低了不少。

小山端起面，都不想拿筷子，仰起头张大嘴巴呼噜噜的就想用嘬的方式，连带带菜，和汤一起吃进嘴里。

可热汤一进口，立刻烫得他停了下来，一边伸着舌头散热一边傻乎乎地看着冒出更多热气的汤面。

闵诚瀚就聪明多了，筷子在汤面里一搅拌，上层的酸菜肉丝落到下方，汤中热面升到上层，和空气接触部分散发着明显热量。

他瞧了眼怕热，却还是馋得想继续将面往嘴里倒的小山，笑骂道：“你就不会用筷子吗？”

也就说这么一句。

上层的面晾了晾，没再冒那么多热气，微烫，但可以入口了，他哪里还顾得上小山怎么吃啊？还是自己赶紧尝尝云砾做的面条。

经过他的搅拌，酸菜肉丝的味汁已经更充分融入汤中。

这会儿一夹起面条，酸菜香、肉丝香、骨汤香、葱油香……众多香味混杂，层次分明又相当和谐。

一口吃下去，先入口的是大骨汤的醇厚，紧接着其他味道也一起在味蕾里迸开，快速释放，香得人几乎想连舌头一起吞了。

面条软韧筋道，相当爽滑，吸溜一下就是好大一口。

面里也有汤的醇厚香味，还有少许鸡蛋的香味。

再吃酸菜，酸菜叶柄被切得细细的，经过炒制，叶柄的酸味已经被释放许多，自身也得以吸入其他香味，可单独吃它时，它的内部依旧能释放出浓郁一点的酸味。

并没有浓郁多少，但只要这一点酸，就能诱发食欲，令人更不愿停下筷子。

肉丝就像闵诚瀚之前想的一样，一口咬下去，还能吃得出里面的肉汁。

云砾煮的面分量十足，可就这样一大碗面，他竟然没几下就吃完了，只剩下面汤，以及飘在汤中的细细酸菜叶。

这些是绿叶部分，比叶柄还要软，悠然自得地飘在汤里，竟然也让闵诚瀚看出了诱人的味道。

他这会才喝汤。

这可真的是熬制出来的汤，哪怕到现在，都除了残留的碎酸菜叶外，没其他乱七八糟的残留物。

云砾炒酸菜肉丝时就很注意，炒制完成后除了酸菜肉丝就没别的固体物，必要的辛香料全加在葱油里，那葱油说是葱油，其实原材料并不止葱。