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“白米饭。”

【玩家命名菜式“白米饭”

成功,当前餐厅已有菜谱总数:7,请玩家再接再厉,早日升星。

】云砾盛起了五碗米饭,稍稍放凉后放入冰箱。

他准备中午做一个蛋炒饭。

不过这蛋炒饭不是给童小丫和她朋友吃的,而是给自己和小山。

其实准备做炒饭的米饭应该少加一点水,再放一点油,这样煮出来才更好。

可这次他准备的米饭还要给童小丫两人吃,好让米饭能更好地沾上酱肉的酱汁,他又不打算煮两锅米饭,只能炒饭时将就一点了。

此外,他还熬了一锅猪油。

熬猪油得用猪板油,切成了小块,在锅里慢慢熬着,小粒的猪油板出了油,逐渐变得干脆。

值得一提的是,猪油飘起香味时,之前还老实守着大门的小山还是忍不住进来瞅了瞅,好不容易才咬着下唇出厨房。

刚刚熬好的猪油呈黄色,等它逐渐冷凝,呈现的就是绵软柔滑的白了。

云砾将油渣子单独放了,这些油渣子金黄酥脆,又因为含的油脂基本都熬出来了,吃起来喷香喷香的,也不觉得怎么油腻。

还有一些混着细油渣的浊油,云砾没再捞出来,而是任由它留在了锅里。

他用这点油再炒了一个加辣的酸菜肉丝。

这酸菜肉丝并不直接用来做菜,而是准备当做汤面的浇头。

煮好一份汤面上,只要往上面舀一点这酸菜肉丝,整碗面的味道就不同了。

酸菜更多的是菜柄部分,柔软,但还保留着韧劲,有一定嚼头,叶片的部分也有,但不多。

酸菜菜柄切细了之后,在加入了辣椒油、姜葱等佐料的油锅里一翻炒,有猪油的香味帮它提味增香,它将自身的酸味渗出的同时吸收了猪油香,在加上切细的肉丝,翻炒过后,酸菜油量,菜柄、菜叶、肉丝,形成了三种不同颜色,彼此纠缠在一起时又如此和谐。

有酸菜吸收油分,哪怕油多,这时候看着也有清爽的感觉。

酸菜独有的清爽酸味刺激着食欲,只闻这味道,就能令人觉得可以多吃几大碗。

等云砾将这些都准备得差不多了,时间也到了十二点多。

没让云砾多等,就有两道身影,走向餐厅大门。

走在前面的小女孩拉着后面的小男孩带着的领巾,气呼呼回头冲小男孩喊:“徐小呱,你给我快点!

我都闻到香味啦!”

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