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曹磊拿起一个形状类似于细长的竹刷子,说道:“这个茶具名叫茶筅,是点茶法独具的用茶具。
吴委员去过扶桑,应该在那边见到过类似的,扶桑那边抹茶道也需要用到茶筅,他们那边的茶筅经过逐步改进,更为细致和艺术化。”
一般来说,茶筅是用老竹制作,筅身根粗厚重,筅刷部分是细梢剖开的众多竹条,这种结构,可以在击拂茶汤的基础上,同时对茶汤进行梳弄,使点茶的进程较受点茶者控制,也使点茶效果较如点茶者的意愿。
而扶桑那边所用的茶筅,经过改进后,较为轻巧美观,抹茶时吃力较小,同样地,抹茶的效果较差。
吴铭顺听完曹磊的介绍,满意地点了点头,从茶筅的考究中可以看出,他们的准备工作是比较充足的,说明他们确实是花费了很多心思。
随后,吴铭顺拿起茶几上一个银制的大腹小口的器物,疑惑地说道:“长颈酒瓶?”
曹磊被他的表情逗笑了,接过器物,解释道:“这个叫做汤瓶,也是点茶法的一种专用茶具,是用于盛水而煮的器物。
你们看,它大腹小口,手执柄和水流口都在瓶腹的肩部,水流管一般呈弓形或者弧形,略有弯曲。
上等的汤瓶都是金银所制,由于经费的关系,所以就只能用银制成。”
“这个汤瓶就是烧水的,怎么还要做成这样呀?该不会只是要图个美观,或者只是文人雅士的奢侈偏好?”
吴铭顺又问了一句,他知道宋朝贵族阶层喜大好功,是很奢侈的,所以觉得这个应该就是炫富用的。
“对,也算不对。
你讲的是一方面,但是它在点茶时,确实是这样的设计,对点茶法效果会更加适宜。”
曹磊又6续介绍了几样茶具,然后露出一个尴尬的笑容,说道:“茶具的介绍就先到这里,相信你们早已经迫不及待地想要见识一下这个失传已久的点茶法。
不过,可惜的是,我对于点茶只是一知半解而已,就不献丑了。”
“曹会长,你可别开玩笑!
你不点茶,难道要我们点茶吗?”
吴铭顺可不依了,这曹磊把他的兴趣都勾出来了,居然在这么关键时刻,不干了!
“不是,不是。
我是出去叫一个对点茶比较熟悉的同事,让他来表演一番点茶法。
不过,我可先说好了,他也了解得不多,等一下你们得多多包涵。”
曹磊连忙解释了一下。
“我来吧,刚好我也稍微对点茶法有点了解。”
一直在旁边静静倾听着的苏仲康,居然在这个时候开口了。
从他们两人的互动情况,以及曹磊会长对吴铭顺的态度,苏仲康大致猜出了吴铭顺的身份。
他现在的交际圈子太小了,以至于他有好茶叶都不敢拿出来,就怕别人不识货,譬如说那些陈年白毫银针茶。
他为了拓宽交际圈子,进入茶叶的上层社交圈子,就得认识一些身份显赫的人。
特别是,那个圈子是挺排外的,失去了这次机会,他估计还得等很久。
刚好,他之前传承的初级泡茶技能就有包含点茶法和煎茶法。
虽然他之前也没有尝试过,但是趁着这个机会,他倒是可以将之表现一下。
可能还不是很熟练,但是要唬住这些人倒是足够了。
“苏小友居然还对点茶法有了解?”
曹磊颇为惊讶,他有点怀疑这个是不是他信口开河。
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