笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第73章 香葱油酥饼（第2页）

白公子的黄眼睛亮晶晶的，只盯着蜘蛛女掌心那还往下滴着血的老鼠头，然后嫌弃地摇了摇头。

“这种东西怎么入得了口咯。”

蜘蛛女脸僵了僵。

片刻后手伸到了怀里，也不知道她是用了什么方法，竟然掏出了一个冒着热气的油纸包。

一阵风吹来，易久便闻到了那油纸包上传来了一股他熟悉的味道……葱香，油香，面香，芝麻香。

这，这不是他之前做过的香葱油酥烧饼吗？

易久认出来那油纸包里放的是啥之后，整个人就有点呆。

易久做的香葱油酥烧饼与乡下惯常用的方法可不同。

因为是水乡，太潮湿，这边的人做面点做得多，烧饼一类却少，就算做，也做得有些漫不经心——就比如说熬葱油，大多数人家里也就将葱随便洗洗，扔到锅里炸得发焦便成了。

易久却要将火盆边上养着的那盆葱细细料理才行：先要将葱切成极细的葱丝，再将油在小铜锅里烧得极热，之后再淋到葱丝上面。

这样料理的葱丝不会焦，黄橙橙的油窝窝里只有细草似的一汪绿，看着颜色就可爱。

接着再将这葱油封到小细白瓷的坛子里，放在灶台旁边就炭火的余温徐徐烘上十天半个月。

这样做出来的葱油颜色极为鲜亮，滋味馥郁，满满都是葱香，却还一点儿让人生厌的油烟子气都没有。

再去用滚水烫个面团，殇在一边。

这头将葱油过滤，和着鲜切的水葱细末并面粉一起团成金黄点翠的油酥一团，末了还要且上一指肥膘肉，且成小方丁用小火煎着，只煎得那肥膘缩成金黄焦脆的一小撮油渣，才捞起来。

烫面团放最外，葱油团放里头，金黄油香的面团上用拇指按个小窝窝，将油渣放进去团好。

随后就是做饼的例行流程了，擀成面片后折上几折，再擀再折……切成巴掌大小松松的面片，刷上厚厚一层芝麻，贴到抹掉灰的灶膛里头。

只用炭烘不到一刻钟，就能看着那面片喜气洋洋地鼓起，面上也染上金黄，香得令人腿发软。

那烘出来的香葱油酥咬一口，先是觉得脆——那外皮脆得简直嘎啦作响；其次是香，葱油渗着面香，再配着烤熟的芝麻，咬一口喷香扑鼻；再其次是酥，所谓油酥饼，内里自然是叠着十几层柔软细韧的面层，面层之间又点缀着香脆可口的油渣。

嚼一口油渣，内里香喷喷的猪油滋滋地冒出来，渗到饼皮里头，热乎乎地能吃得人头皮都炸开来。

也就是易久如今管着阿蛇的小厨房才能这样奢侈，吃得起这样的香葱油酥烧饼……

易久也是偶尔才会做一次，想着若是阿蛇醒了，喝粥喝得胃酸能吃点别的开胃。

然而这怪异的蜘蛛女究竟是何时从他那儿偷了烧饼去？

这烧饼整个乡下恐怕也只有他会做——怎么都不可能认错的。

易久这头还在纳闷，那头白公子闻着烧饼的味儿，终于像是满意了一些。

指尖它“吭哧”

一声将那烧饼叼到了一边，用爪子拨开油纸，嘎吱嘎吱嚼下了肚，然后慢悠悠地跺步到了一边团了起来。

“唉……我这随便说两句你就说我夹多利多……你是不晓得我是为了你好勒。”