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第八章 厨艺精进(第1页)

六个同行每人拿着一张易牙像将信将疑的走了,张小海却是脸色复杂的说道:“易哥,你说的是真的?”

“当然是真的。”

林易笑道,“嗯,以后咱们店里定个规矩,每天早上上班,先拜祖师像。”

“呃……好吧……”

张小海有些不情不愿的说道。

林易也不多说,灵不灵看效果,相信等那几家店生意好起来,他不信也得信了。

“你们两个饿不饿?”

林易看了一下墙上的表,已经下午五点了,按照这两天的惯例,下午五点半之后公司开始下班,还会有一波小高峰,又得开始忙活了。

虽然晚上的生意不至于像中午那样忙,五点半忙到八九点钟,最多卖出去四五十份,不过也基本没有休息的空挡,需要提前先吃点饭,不然中午提前十一点吃饭,熬到晚上下班八九点,铁打的人也要饿爬了。

“我不是太饿,中午吃的有点多,呵呵……”

张小海说道。

“我要减肥呢,我不吃了。”

刘艳秋说道。

“你减什么肥,你又不胖。”

张小海说道。

“我胖不胖你说的又不算……”

刘艳秋叫道。

“女人胖不胖,男人最有发言权……”

张小海道。

林易微微一笑,也不管两个家伙斗嘴,只管进了厨房,寻思了一下,决定做个菜单上没有的菜——滑肉汤。

滑肉汤同样很容易做,只用取肥瘦相宜的猪肩胛肉切薄片,挂上调好味道的淀粉,入水沸煮,然后放入香菇、黄瓜片,调味出锅就行了。

想要做得成功,关键就在于沸煮的火候时间要把握好,火大时间长的话,肉质就会老,入口不滑就是失败,再者就是调味,太清淡了不行,太重的话又会感觉油腻。

仅仅几分钟时间,一锅滑肉汤基本就成了,林易按照平时的用料调了味道,嗅上一口,却微微一蹙眉头,难得用勺子舀了一点汤品了一下,一时间却感觉嘴里的味蕾如同爆炸一般,迅速分辨出了各种味道。

易牙的味觉可是相当厉害的,连两条河里的水的味道都能分辨的出来,林易获得了他的一丝神念,味觉自然也大幅提升。

对于厨师来说,只有你能品尝出更细微的味道,才能调制出更好的味道来……

“味精有点多了,化学品的鲜味冲淡了滑肉本身的香道……”

林易一边心里嘀咕着,一边从旁边的大汤锅里舀了一勺高汤兑进去,中和一下味精浓度,又点了一点点精盐,再一品味道,虽然感觉似乎还有提升的空间,却又抓不住究竟是哪里的毛病,应该是神念还太微弱的缘故吧,不过味道明显已经比平时提升了不少。

把滑肉汤盛进汤盆里,林易刚端出来,就张小海叫道:“好香!

易哥,你做的是……滑肉汤?我要来一碗!”

“你不是不饿吗?”

刘艳秋说着,却是颠儿颠儿的跑去消毒柜里取了三个小碗过来。

“你不是减肥吗?”

张小海笑道。

“不说话没人把你当哑巴。”

刘艳秋一边叫着,一边盛了一碗,先递给林易,又自己盛一碗,却不再管张小海了。

“不公平啊,你这叫歧视啊……”

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