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第276章 清除垃圾（第3页）

洪嘉会尴尬的说道，他刚才托大让对方提出比试的菜品名称本身就是一个最大的错误。

“就是用熊掌作为主要的材料啊！”

公孙风问道。

“抱歉，我们集团食堂没有熊掌这种高级的材料。”

大灶食堂的大师傅有些为难的说道，熊掌这种东西，现在就算是养殖场的，也是非常昂贵，并且也只提供给政府机关和厨门，其他的一般小饭店，或者是眷威集团的食堂，是根本就不可能准备这种材料的。

这位大师傅的话直接解了洪嘉会的尴尬，没有材料，那么就是说大家谁也做不出来了。

公孙风想了想道：“那么千山鸟飞绝呢？”

“抱歉，这道菜我从来没有听过，不知道用什么材料呢？”

大师傅比洪嘉会更加尴尬的说道，因为这个大灶食堂是他当小负责人的，可是无论是菜名还是需要用的材料，他都没有听说过。

“就是用飞龙啊！”

公孙风是厨门的特级厨师，这些菜也只有厨门当中的特级厨师才能学习到，公孙风当然不知道这种菜品在厨门以外的世界当中根本就是不存在的。

“那个……您能不能说一些比较容易找到的材料啊？你说的那些我们这里也没有啊！”

大师傅不好意思的说道，确实，飞龙这种世界级保护动物，也不是市场上能够买到的。

公孙风看了一眼彭白，见到彭白双手微微下压，明白彭白是让他随便出一个比较高档的菜品就好了，于是点点头道：“那么千缕金丝黄金甲总是可以做的吧？用的材料是马铃薯粉丝和南瓜。”

这个菜名洪嘉会曾经听过，无非就是将南瓜的瓜肉覆盖到粉丝上面而已，对特级厨师来说，这道菜虽然有些难度，但是只要你能够开拓思路，就不会有任何的问题。

“好，咱们就比这道菜好了。”

洪嘉会点点头算是接下了公孙风的挑战，他心中暗道：“只要我先让你做，然后按照你的做法去做就好了，哼！

我就不相信，我这个特级厨师现学现卖都比不过你。”

公孙风点头道：“没有什么时间限制好了，不过我用的时间一般是十分钟。”

洪嘉会听了公孙风的话，差点一屁股坐到地上，十分钟？十分钟是什么概念？如果说炒一盘鱼香肉丝，可能只需要十分钟了不起了，但是马铃薯粉丝，就算是在开水当中煮，也至少需要七分钟的时间，如果加上其他步骤，洪嘉会认为至少需要十五分钟，十分钟？那怎么可能？

公孙风从案板上面取来马铃薯粉丝，马铃薯粉丝是比绿豆粉丝、大米粉丝更好的一种粉丝，特点就是耐煮，不容易断，但是缺点则是容易让汤变得粘稠，毕竟马铃薯粉丝当中含有大量的淀粉，而淀粉就是勾芡当中最主要的配料。

彭白脑海当中马上浮现出烹制这道菜的步骤，其实这道菜说起来非常的简单，无非就是将南瓜的瓜肉覆盖到马铃薯粉丝上面，可是实际超作起来，彭白也不敢保证十分钟之内就可以做出来，因为这个步骤实在是太繁琐了，而且其中只要错了一步，那么就等于前功尽弃了。

公孙风首先将粉丝放进温水当中浸泡，粉丝想要变软，一般的准备工作是放在冷水当中浸泡数小时，这样能够吸收掉马铃薯粉丝当中的淀粉，而吃火锅的时候使用马铃薯粉丝，则是将马铃薯粉丝直接放进滚水当中煮，可是现在公孙风将马铃薯粉丝放入温水当中，就足够让站在另外一个炉灶前面的洪嘉会看的一头雾水了。

其实将马铃薯粉丝放入温水当中，正好是能够让马铃薯粉丝在适当的温度下变软，但是还不会显得过于粘稠，而温水是吸收马铃薯粉丝当中淀粉最好的，这样浸泡以后，马铃薯粉丝就会有些粘稠，但是却不会相互粘连。

公孙风将马铃薯粉丝放入温水当中以后，右手抓起菜刀，旋风刀法施展起来，片刻之间，一个南瓜就被削掉了瓜皮，去掉了内部的瓜核，只剩下了瓜肉。

“天啊！

这是……这是……”

洪嘉会看到了对方使用出来的切菜刀法，整个人都呆住了，因为他从这个刀法当中明白了他的对手的身份，赫然就是厨门内部的特级厨师嘛！

洪嘉会在吃惊，可是彭白却在暗骂，他之前已经嘱咐三人不要使用旋风刀法了，也不知道这个公孙风是脑袋傻掉了，还是根本就没有记住彭白的话，竟然使用出了旋风刀法，这不是明摆着告诉别人他是厨门的人嘛！

按照彭白所想，自己的母亲最讨厌的莫过于厨门的人了，而这个公孙风竟然暴露自己原本的身份，看来今天这个事情不好办了。