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第16章（第2页）

他认为，人的一生，从出生到死亡是一个自然过程，是不可遏止的。

因而人只能顺应自然，多加保养，以求在一定范围内延长寿命。

第16节：康熙的长寿秘诀（1）

康熙认为，要使身体健康，关键在于饮食得宜，不能有所偏嗜，更不能暴饮暴食。

应该对自身的情况加以注意，合理进食。

康熙身为帝王，臣子自然竭尽全力地向他献媚邀宠。

他爱吃水果，于是各地官员争先恐后地采摘鲜果进贡，但他从不多吃，总是品尝一点儿就够了。

他说：&ot;这些鲜果还不够熟，等放熟了，气味甘美时再吃吧！

否则，对身体无益。

&ot;

康熙每次出巡，总是拒绝那些尽是山珍海味的宴席，而专吃当地所产的时令菜。

他说：&ot;老年人应该吃一些口味比较淡的食品并且多吃蔬菜，这样就会少生病。

&ot;对于那些不恤下情，竭力搜刮民脂民膏，整治丰盛宴席讨好自己，力求升官者，康熙毫不客气，立即予以撤职查办。

康熙对饮水的要求是很高的。

一般要把水加热煮沸，取蒸馏水饮用。

每当夏日大雨倾盆或洪水暴发之际，他绝不饮用河水，他认为这时的河水喝了易生病，因为洪水容易把地表有害的矿物质、粪便甚至腐败的动物尸体冲刷下来，杂于河水之中，这当然是很不卫生的。

正因如此，康熙皇帝7岁登基，做了六十一年皇帝，在我国甚至在世界上都是首屈一指。

他在位期间，先后平定了吴三桂、耿精忠、尚之信的叛乱，收复了台湾、力抗沙俄……一生可谓紧张忙碌，日理万机。

但在如此情况下，直到晚年他仍然思路敏捷，身体强健。

康熙起菜名

康熙九年（1607年），康熙皇帝南下暗察民情来到云南&ot;宫门岭&ot;。

这是一个十分险要的山岭，岭下有个天然大山洞，洞宽丈，形如宫门，宏伟非凡。

这日中午，康熙党得有些饥饿，就来到池边一家小酒店要了一条鱼、一壶酒。

很快，店家便将酒菜送上桌，康熙吃完以后感觉很美，不由问道：&ot;店家，这是什么菜，如此鲜美？&ot;店家回答说：&ot;这是我们店的招牌菜，叫&39;腹花鱼&39;，这种鱼生长于池塘，专门以鲜花和嫩草为食，鱼腹上长有金黄色花纹，因此取名为&39;腹花鱼&39;。

选用整条鲜鱼洗净后，斩成头、身、尾三段，将头、尾两侧剞兰草花刀，身段剥皮，剔去骨刺切成片，配以熟瘦火腿、大海米等，经分别烹制后，头尾放盘的两侧，白色鱼片码头尾中间，两色两味，形如宫门中跃出条鱼。

&ot;康熙听得津津有味，一时兴起，便挥笔给店家写了&ot;宫门献鱼&ot;四个字，落款为&ot;玄烨&ot;。

不久，江浙总督路过这里，见店门上挂着&ot;宫门献鱼&ot;署名&ot;玄烨&ot;的牌匾，大吃一惊，经了解原委，果真是当今天子所赐。

自此，消息传开以后，&ot;宫门献鱼&ot;自然成为了一道名菜。