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易白棠手中的筷子猛地停在半空中。
刚才发生了什么?
他迟疑地,有些不可置信地咀嚼着嘴里头的食物。
龙须面不错,滑、弹、筋道。
配料也还行,面汤是用海鲜煮出来的,颇为鲜甜,里头有墨鱼、虾、蛤蜊,比例为1:3:3;香菇、青菜、以及蛋不用说,肉眼可以直观地看见;其余调味料没什么出奇的,盐一勺、姜酒一勺、胡椒粉四分之一勺;火候上面倒是有点意思,不同于平常厨师煮面的两次小火五分钟,而是先用大火将汤汁催入面条之中,而后关火盖盖,再慢慢焖一段时间收尾,最后起锅。
易白棠有点纳闷:“只是这样吗……”
董恩黑着脸:“是的,只是这样。
不好意思,没有足够的独门技巧真是让你失望了。”
易白棠这才发现,自己刚才没有注意,将妈妈做龙须面的所有不步骤都给直接说出了。
这正好,他认认真真评价:“像是流水线上出来的东西,不够认真。”
这熊孩子!
董恩没好气:“二十年前你就嫌弃我煮得不好吃,二十年后你还是嫌我做的不好吃?”
易白棠:“……忘了。”
他再次认真思考了一下,二十年前我还是三岁小孩子,那时候已经会嫌弃妈妈做的菜不好吃了吗?
董恩嗤笑一声:“那时候你还丁点大,脑袋刚出灶台一线,就会搬个小板凳,踩着小板凳站在灶台之上自己给自己弄东西吃了。
那一天啊,我也是给你做了一碗面条,里头也放了这些东西……”
她微微恍惚,眼神因为回忆而变得悠远:“那时候我刚刚和易秉坤离婚,下定决心要在厨艺上做出成绩,回到家后照着爸爸的教导,认认真真地做了许多菜。
但是我和你外公对料理的想法不太一样……你的外公食不厌精、烩不厌细,他能够为了彻彻底底发挥自己想象中某到料理滋味,而从原材料开始准备,不管是踏遍城市的每一个市场、还是自己亲自养殖,他不达目的誓不罢休。
最长的一次,他为了准备一道菜,从头到尾花了三年的时间。
“也许从那时候开始,我就不太能够理解你的外公。
“那一道花费了三年的菜我也尝过,最终并没有觉得它好吃到哪里去。
也许从某种程度上而言,那道菜确实臻于完美,但是哪怕没有那么完美,我也不信当时的那些食客能够品尝出来。
糖和盐多一勺少一勺,谁都吃得出来;糖与盐多半勺少半勺,一半的人就不那么在意了;如果糖与盐只多少了四分之一,或者十分之一,那到底有几个人真正能够品尝出来吗?一百个人中有五个吗?”
“妈妈。”
易白棠打断董恩的话,他客观说,“你不适合继承外公的厨艺之路。”
良久的沉默。
女人悠远的目光从墙壁上落回易白棠身上。
时光在此折叠。
坐在她面前的孩子一寸寸矮下去,一点点小下去。
宽广而时尚的住所也于同时如多米罗骨牌般倒塌、翻转、逐步变成记忆之中永远笼罩着一层黄色的老家小房子。
斑驳的青砖,石砌的灶台,堆放于墙脚的柴禾与渔网和杂七杂八的东西堆叠在一起,看着人心浮气躁。
那好像是一个夏天。
昨天晚上,她的爸爸和她说了这一段话:
“思真,你不适合继承我的厨艺之路。”
只有这一句话,轻而易举地将她这一段时间以来所有的努力都抹消。
愤怒让她迫不及待地想要和自己的爸爸大吵一架。
但不管她怎么说怎么叫怎么嚷,父亲永远站在那里,如同一座山一样沉默地看着她。
她一个晚上都没有睡着,或许最终也睡着了一会。
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