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第77章 先发制人（第2页）

所谓“千滚豆腐万滚鱼”

，炖鱼得放豆腐和粉条好吃，这个点卖豆腐的也不能来了，赵艳拿出之前买的红薯粉条，放点水，提前泡上了。

提前切好葱、姜、蒜，准备好八角、干辣椒，再倒点李建军的白酒。

生好火后，让小石头帮忙照看火势，赵艳往锅里倒了豆油，等油热后，往里放切好的葱姜八角干辣椒，拿铲子爆炒出香味。

这个时候得下点自制的农家酱，稍稍翻炒下。

之后往里倒点酱油，舀了一大瓢水倒锅里，又放入十三香、白酒、盐和白糖，之前婆婆说炖鱼放点白醋能去腥提鲜，赵艳往里又倒了点白醋。

把鲤鱼放进锅里，盖上盖多炖一会儿。

小石头在院里帮忙看着火，赵艳嘱咐小朋友有事喊自己，看小朋友拍着胸脯说没问题，才放心地进屋炸鱼块了。

赵艳把剁好的草鱼放入盆中，往盆里放盐、酱油、十三香、胡椒粉，再放入少量的白酒，腌几分钟。

转身又去调了个糊，就用鸡蛋和面粉，搅拌成糊糊状。

赵艳往锅里多倒了点豆油，把腌了几分钟的鱼块放到面糊里均匀地挂上一层面糊，放到油锅里炸，没一会就炸出来一小盆金黄的鱼块。

约摸着外面的鱼也差不多了，赵艳出去把粉条放到锅里一起煮。

煮一会儿，差不多出锅时放入切好的蒜末和香菜，直接盛出来，这道东北炖鱼就做好了，超级好吃下饭。

鱼刚盛出来，俩人就回来了。

怕菜凉，赵艳招呼他们先吃饭，一会儿再卸车。

李建军应声，把车从小毛驴身上卸下来放一边了，就跟三哥进屋洗脸了。

今天的菜也比较丰盛，桌上摆着回锅肉、地三鲜、炖鱼和炸鱼块，还有中午剩的馅饼，赵艳给他们盛了米饭，又拿出一瓶二锅头，招呼几人吃饭。

这顿饭吃的是风卷残云，那道炸鱼块特别受欢迎，几乎都吃没了。

李建军偏爱回锅肉和地三鲜，赵艳准备的酒俩人谁都没喝，饭菜几人都没少吃。

吃完饭小石头有些犯困，三哥要留下帮着卸车喂鸡，李建军没让，直催他抱孩子赶紧回家睡觉，说自己能忙过来，催了好几遍，三哥才走。