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第九十八章 牛丸店的金牌伙计（第2页）

于是，赵无极就在这里暂时住了下来，成为了陈记餐馆的伙计。

赵无极将牛肉抬进厨房时，老板孙罗正指点着其余几个伙计制作牛丸，他看到赵无极后，眼睛一亮，赵无极给他的印象极好，待人有礼，勤劳刻苦，最重要的是，当他将撒尿牛丸的做法教给他时，赵无极很快就做出了几乎完美无缺的牛丸。

牛丸的制作，最重要的就是牛肉的击打，只有用蛮力将牛肉击碎，做出的牛丸才有劲道，弹性十足。

而这作重要的一步，赵无极做的最棒。

“来来来，你们都让开，看看小赵是怎么做的。”

孙罗出言让几名伙子让开位子，准备让赵无极上来做牛丸。

几名伙子没有半分不愿，毕竟这是个体力活，而且，他们也想看看老板一再夸赞的赵无极到底有什么绝活。

赵无极礼貌的对孙罗笑了笑，然后单手将牛肉提上板子，在一旁，两根粗重的铁棒摆在那里，赵无极操上两根铁棒，双手掂量了一下，仿佛抓着两根羽毛。

老板孙罗还有周围的伙计们都停下了手中的活，纷纷将目光投注到赵无极这里，看着赵无极是怎样击打牛肉的。

赵无极将铁棒高高举起，赫然落下，“嘭”

整块牛肉都一阵颤抖，铁棒击打的部位，已有牛肉开始碎开。

伙子们瞪大了眼睛，这是什么力道？一下就能将肉击碎。

紧接着，赵无极另一只铁棒也高高砸下，砸在了牛肉上。

“嘭”

“嘭”

声不绝于耳。

一般人击打，需要击打两万六千八百下，而赵无极就不用，因为他的力气岂能是常人能够达到的？尽管他将自己的出力控制的很小了，可是仍然是常人力气的很多倍，因此，他击打地次数要远远低于这两万多次。

如果赵无极全力砸下，这块牛肉怕是就废了，什么都做不成。

众人只是感到眼前眼花缭乱，赵无极挥着铁棍砸下的双手化作残影，嘭嘭落在牛肉上。

大家看到牛肉以肉眼可见的速度化作肉糜糊状。

“啪嗒”

两声，赵无极停手，将铁棍摔在一边，而此时此刻，时间只是过了一分多钟左右。

“这就好了？”

有伙子发出疑问，众人上前一瞧，只见刚刚还是大块的牛肉，此时已经化作肉糊均匀的摊在板子上，有伙子用手捏了一般，顿觉韧性十足，这样做出的撒尿牛丸，一定是上品。

“都看见了！”

孙罗很得意，心中对赵无极的好感简直要爆棚，他左看右看，在赵无极身上是挑不出一丁点毛病。

这样的伙计，提着灯笼都找不到，孙罗不禁感叹自己的好运。

第一道最重要的工序已经做好，赵无极从冰箱中取出已经结冻的濑尿虾浆，用汤匙挖出一块荔枝大小的一块牛肉糊，再将虾浆切成方块，塞入牛丸中。