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看着烤箱之中的熊肉,李晓然不由得深深的吸了口气,最后料理的美味程度,就要看自己的处理了。
虽然对于自己的手法以及厨艺有绝对的信心。
但毕竟这是李晓然第一次对于熊肉这种食材进行烹饪制作,所以心里面还是有一点点的担忧。
害怕自己做出来的料理,没有办法达到自己所期望的程度。
将所有的步骤都完成之后,只等待最后烤箱之中的熊肉出炉了。
李晓然趁着空闲的时间,看了一眼堂岛银。
全神贯注的制作着自己的料理,没有丝毫的分神,不过看到堂岛银制作的料理之后,李晓然的脸上却是露出了一丝意外跟惊讶的神色。
这个是……将已经炸锅的熊肉当做馅料放在了事先准备好了的面皮之中?
这是什么做法?
李晓然看着用喷枪开始烘烤面皮,同时开始制作酱汁的堂岛银,眉头不由得微微皱了皱。
这是怎样的一种制作方法,前所未闻的制作方法,至少在各国的菜谱上面,李晓然从来就没有见到过这种奇怪的料理烹饪手法。
不要说是烹饪熊肉了,就算是鹿肉以及野猪肉这些常见的野味,李晓然都从来没有听说过会这样进行制作料理。
不过李晓然也只是疑惑了一瞬间而已,随后就将自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。
等到堂岛银的料理完成之后,自己不就可以亲自去品尝了么?
到时候就知道他的这一种料理,究竟会有什么样的魅力了。
将脑海里面的想法剔除掉,李晓然的心神全神贯注的投入到了自己面前的烤箱上。
透过烤箱的透明窗口,看着里面熊肉在烘烤之中色泽的变化,以此来判断火候究竟达到了什么样的地步。
就是现在,这是熊肉最为恰当的火候!
看着熊肉的色泽在高温的烘烤下,呈现出自己想要的颜色,李晓然的眼睛微微一亮,迅速打开烤箱,然后用特殊的工具将烤盘从烤箱之中拉了出来。
将熊肉装入盘子之中,李晓然将事先已经准备好了的酱汁,全部淋在胸肉的表面。
“我的料理已经完成了,堂岛前辈!”
完成料理之后,李晓然的脸上露出一丝笑容,转身看着堂岛银说道。
“我的料理也完成了。”
没有立刻回答李晓然的话,堂岛银同样将最后制作完的酱汁浇在熊肉上面,笑了笑朝着李晓然说道。
“不过堂岛前辈的熊肉料理,还真是出乎意料啊,我还从来没有听说过,熊肉料理可以如同堂岛前辈这样制作。”
看着堂岛银的熊肉料理,李晓然不由得赞叹道。
的确如同堂岛银这样处理熊肉的手法,这还是李晓然第一次见到,之前的话不要说见了,就算是听说都没有听说过。
“这是我从中华料理中的春卷,获得的灵感。”
听见李晓然的话,堂岛银笑了笑解释道。
外面是一层被喷枪烘烤过后,金黄酥脆的外皮,里面则是包裹着特质经过油炸的熊肉,再搭配上特制的酱汁,光是想想看李晓然就觉得十分美味了。
“不过李桑你的料理,倒是很考验厨师对于熊肉的处理经验啊。”
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