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第271章 银箩天仙煲（第2页）

“是，先生请稍等。”

女服务员走了以后，肖仁吃惊的问杰克道：“杰克，就这么一道菜？”

“就这一道菜？呵呵！

当然。”

杰克看着肖仁奇怪的表情，笑着点头回答道。

肖仁摇头道：“一道菜怎么能够啊？至少要五道菜才可以啊！

而且还要给他定个时间，让他完不成。”

杰克在心中对这个儿时的朋友鄙视了一下，用这种方法，根本就和厨艺没有任何的关系了，如果说他点一个佛跳墙，要求对方在十分钟内搞出来，谁能做出来？那是根本不可能的事情，无论怎样，厨艺比拼时间是必须要给足够的，比的是厨艺，而不是故意的刁难。

“这道银箩天仙煲就连我们几个都做不出来。”

坐在杰克边上的一个特级厨师冷声说道，他们都是杰克的心腹，自然也知道这个肖仁的性格是什么样的，如果不是因为有了杰克的关系，肖仁就是八抬大轿子加上无数金钱都未必能请到他们。

这次轮到肖仁不知道说什么才好了，他对厨门内部根本就不了解，但是却知道杰克的随从全都是特级厨师，而杰克是特级厨师当中中级的，如果说连特级厨师都做不了的菜彭白做出来了，那么这难道表明，彭白比这几个特级厨师还要厉害？那岂不是说自己根本就没有和对方斗的资本和资格了？

彭白拿到菜单的时候正在指导孙晶他们利用刀功来改变肉质的鲜嫩，让肉类食物的味道更加适口。

“银箩天仙煲？”

彭白接过菜单一看，奇怪的问道。

“是啊！

那个客人就点了这一个菜，还怕我写错了菜名，特意看了菜单。”

女服务员点头说道。

彭白心中对这个点菜的人产生了好奇，按照彭白对菜品的研究，以及彭白在厨门当中接触到的菜品，知道点这个菜的人绝对是一个厨门中的特级厨师，而且比一般的特级厨师还要厉害，当初彭白也是成为了特级厨师以后一段时间才接触到这道“银箩天仙煲”

的，这道菜选择的材料食堂有，但是想要做出这种材料，需要的是每个阶段的完美配合，否则烹制出来的菜品无论是卖相还是味道上面都会不合格。

“孙师兄，还有两位师兄，准备材料。”

彭白想了想这道菜的制作方法，大声的命令道。

“牛蹄筋十根，燕窝二两，银耳一束，红辣椒适量，枸杞一两，新鲜雪鱼一条，明虾（手指粗细）二十只。”

彭白将需要的材料说了出来。

孙晶和其他两位厨师听了彭白的话笑了起来。

彭白很了解为什么孙晶和另外两个厨师会笑起来，应该是他现在严肃的表情和他所说的材料根本就不能符合。

如果按照现在彭白脸上严肃的表情，那么这些材料至少要高档无数倍。

彭白也笑了，并不是嘲笑三位厨师的无知，而是因为他没有必要这么严肃，不过就是一道对他来说非常轻松就能够做出来的菜品而已，不用和碰到大敌一样的表情，现在在厨门当中，能够在厨艺上面胜过自己的，也就只有五位长老了，而那五个地区负责人，恐怕也要碰运气碰上了，才能胜过彭白。

“好了，赶快准备吧！

这道菜需要的时间可是不短哦！”

彭白笑着对三人说道。

另外两个厨师去准备材料了，孙晶则走上来笑着问道：“彭师弟，为什么你刚才表情这么严肃啊？还有啊！

这个什么银箩天仙煲究竟是什么意思啊？我怎么从来都没有听说过这种菜品的名字啊？”

彭白笑道：“这个名字就是扯淡用的，实际上名字叫蹄筋海鲜煲，只不过有些无聊的人，一定要搞什么风雅，结果就改了一个名字叫银箩天仙煲了。”

“彭师弟，这种菜使用的材料也太简单了一些吧？就这么一盘菜，能卖多少钱啊？”

孙晶感觉好笑的问道，像这样的菜品，似乎并没有什么值得称赞的地方。

彭白笑道：“这道菜三百块一份了不起了，用的也都是非常普通的材料，最多也就是中档菜罢了，”

彭白所说的可是真话，厨门当中的菜品，并不是以贵为主，尤其是只有特级厨师才能学习到的菜品，对厨师的刀功、油火控制能力、调味料的协调能力等等，尤其是这道银箩天仙煲，对刀功以及烹制材料的方式都有着非常严格的限制。

“看好了哦！

孙师兄，这个菜使用的刀功可不是什么时候都能够看到的哦！”