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第九十一章 五丁包子（第1页）

转眼到了三月，眼见埂子街上的新茶社已经起好，老曹也转告傅春儿他那位“长辈”

已经点了开业的日子，是时候将开业时的点心都准备起来了。

傅春儿便请老曹将选好的几位厨师请来，说是要给他们说说点心都怎么做。

这次过来的三位厨师，较之上回傅春儿见到的已经换了一人。

傅春儿心中有数，知道老曹应该是背地里查过，把有被挖脚可能的人已经替换掉了。

眼前这三名厨子，分别姓陈、张、尹。

陈师傅年纪最长，看上去已经四十出头了，是闽中人氏，张、尹两位，却各要年轻些，与老傅家乃是同乡，都是从歙州府出来的。

见到老曹陪着傅春儿这个小姑娘一起进来，三名厨子眼中都流露出一些异样的神色。

傅春儿便有些庆幸自己拉了老曹一道过来。

她并不着恼，自己年纪太小，几位厨子年纪都是自己的几倍，对自己惊讶或是轻视，原是人之常情。

这时候，老曹就显得更重要了，要他做自己的传声筒，比傅春儿自己说话要来得更有用些。

因此老曹先是吩咐下去，请三位厨子一人先做了一道“鸡火煮干丝”

，以检验这三人的刀功和对火候的控制。

待三份干丝送到自己面前，傅春儿先请老曹动筷，然后自己再细细地看了，点头表示满意。

这三位厨子，基本功都算是扎实，干丝切出来都是整齐匀净，鸡火高汤的味道经过“大煮”

之后。

也完整地入到了干丝之中。

三名厨子见傅春儿用过之后点了点头，心中都是松了一口气。

这几人也不傻，自然看得出老曹对傅春儿言听计从，都有几分察觉，傅春儿大约也是个能做主的。

因此见到傅春儿点头称赞，心中都是高兴的。

岂知傅春儿张口便问：“几位师傅，眼下正值春季，我想在这大煮干丝之中。

加入一味当令的食料，以增其味。

师傅们觉得加什么会好一些？”

这一问，便将三名厨子都给问住了，几人都是皱了眉头，冥思苦想起来。

傅春儿倒也不着急叫他们当日就给答复，只说让他们回去想一想，甚至动手试一试，明日再来给答复。

接下来，就是正式开始做点心。

傅春儿说了一遍三丁包子的做法。

三名厨子都点头，然后自行和面发面调馅儿，将包子给蒸了出来。

在厨子们蒸包子的时候。

老曹又带傅春儿去茶社之内看了看。

这次再看。

这簇新的“富春”

茶社已经初具规模。

二层小楼已经完全起好，而楼内的装饰与家具也已经齐备。

小楼之外的院儿里，搭出了一只木棚，棚柱上爬了些青藤，只是眼下藤蔓还不繁茂，想来再过几个月会更好些。