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“举世无双的美酒?”
秦醉媚有些疑惑。
陈莫其实也是刚刚才想到的这个主意。
这得从凤阳县农户种庄稼开始说起。
这里的农户大多数都是种的小麦,而另外一种,则是蜀黍。
陈莫知道,这里所谓的蜀黍就是高粱。
高粱地这里有不少,大多数都是农户的主食,而且味道吃起来还不如小麦,所以,理所当然地大家都把高粱当做更低贱的食物。
但陈莫知道,高粱是酿酒的绝佳材料。
高粱淀粉含量高,易于发酵,所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡,不容易产生异味,并且酿出来的酒也更加芳香,风味独特。
前世陈莫所在的蓝星,高粱酒是一绝。
所以,当秦醉媚说要酿酒的时候,他马上就联想到了这里。
这个世界的酒他也喝过,跟低度米酒没什么区别。
而陈莫要做的,就是对酿酒工艺进行一次提升。
这个提升,就是蒸馏!
陈莫信心满满。
其实这个提升,就是把酿造转转变为蒸馏酒,他做一个蒸馏设备完全是易如反掌的事情。
陈莫笑道:“不错,举世无双的美酒。”
“并且,我们也不用大米,我就就用高粱。”
“高粱?”
“就是蜀黍米。”
“啊?”
秦醉媚惊呆了。
“这……蜀黍怎么能酿酒呢?这也没听说谁用蜀黍酿酒啊。”
秦醉媚难以置信。
陈莫揉了揉她的头,道:“放心,你要相信我。”
秦醉媚被这么一撩,又是脸红心跳,不过她当然会选择相信陈莫。
于是第二天,陈莫就和秦醉媚亲自去买高粱,不过也不用去县城,而是就先在村子里买。
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