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”
玉娴为哥哥解开疑惑。
“豆芽很好吃的,你想啊,豆子可是好东西呢。”
“豆芽?没听过,不过你既然说了,应该能行好了,大哥去弄你说的东西,我呢帮你干点啥?”
二郎已经学乖了,啥都不问到时候等着吃就行。
“二哥,咱俩去舀些黄豆来,把豆子挑一挑才行”
说着俩人就拿着碗和簸箕去舀豆子了。
玉娴看那缸的大小,五斤黄豆应该可以。
所以就用碗舀了六下,这个碗大,一碗应该能盛一斤左右,还要往外挑坏豆子,所以就六下。
回到屋里,又找来个圆形的盖帘,就是用高粱秸秆缝在一起的那种,还有一个盆子。
玉娴人小,就把簸箕放到了木榻上,然后盆子放在地上,用盖帘后面撮上一些黄豆,前面往下一压,豆子就会顺着盖帘上那些高粱秸的只见的小沟一直往前滚,有些两半的还有虫子咬的,没那么圆,所以就滚不下去,盆子在下面接着好豆子,再把盖帘往后一压,那些不好的就又回到簸箕里了。
就这样来回反复的弄,没多会儿,簸箕里的就都剩下不好的豆子了,这些留着打油没问题。
那些圆润的好豆子都在盆子里,玉娴有把盆子端起来,进到套间里,找了个小被子铺到炕上,然后把豆子倒上去,又重新挑了一遍。
“小妹,这屋有点冷,上你那屋多好,炕还热乎。”
二郎试试炕上,可凉了。
“二哥,豆子不能太热,要不就不会出芽,还会烂掉呢。”
玉娴解释道。
二郎无奈,只得和妹子一起,把豆子再挑一遍。
二人把豆子挑好,又把豆子重新装到盆里,去厨房烧了些水。
水不用烧开,试着有些烫人就行,玉娴把水直接舀到盆里,把豆子泡上。
“好了,明天早晨把水控出来就行了。”
玉娴拍了拍手。
“二哥,四五天之后,咱们就有豆芽吃了。”
方氏今天出去了,等回来的时候看见锅台上有一个大号的盆子,里面泡了好多黄豆,就问:“这是谁弄这么些豆子泡这啊?”
她知道孩子们一般不会胡闹,应该是玉娴又出什么幺蛾子呢。
“玉娴,是你干的对不对?”
玉娴点头“娘,我要生豆芽吃啊,省得咱们都没菜吃。”
“豆芽?以前好像听人说过,不过没见到,你咋会的?”
方氏奇怪的问。
“娘,书上看的,忘了是哪本了,今天看见厨房里一粒豆子泡的涨开出芽了,才行起来。
豆芽听好吃的,还可以和好多菜一起盹着吃,像土豆,萝卜,海带,豆腐都行。
豆腐?娘,我怎么没见到咱们这有卖豆腐的啊?”
玉娴想起来,自从来到这里,好几年了,没见到买豆腐的,过年也没见到村民做豆腐。
“豆腐,那是南面才有的东西,好像咱们北边还真就没有会做的,咋了?你会做啊?”
方氏好笑的瞅着眼前的小人儿。
“娘,我知道怎么做,可是你看我这小身板,能做的出来吗?”
...
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