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第一百一十四章 门前偶遇（第1页）

从锦兰楼回来之后，晏安就把大量的时间都花在了教导几个厨子上。

好在这些人都是太白酒楼之中的厨师，对于做菜一事倒是熟稔，因此晏安更多的是说一些做菜要求和菜谱。

等到许师傅将新打造的几口铁锅送过来之后，晏安最主要的工作就成了品尝各种奇奇怪怪的炒菜。

看到桃枝刚刚端走了两盘品尝过的菜，随后又重新端上来两盘。

晏安咬了咬牙，先是喝了半盏茶，这才艰难地拿起了桌上的筷子。

旁边正在看账本的杨素瞥了一眼：“你这是在吃药吧？”

晏安费力地咀嚼着口中的鸡块，含糊不清地说道：“吃药也不是这么个吃法啊，从早上到现在，我都不清楚这是我吃的第多少道菜了。”

说着脸一皱，赶忙拿起茶盏又喝了两口：“盐放太多了，不合格。”

杨素笑道：“刚刚我也尝了你说不合格的菜啊，味道还是挺好的呀。”

晏安摇了摇头：“这水平差的还远着呢，趁着这两天让他们赶紧多练一练。”

随着铁锅面世，炒菜的秘诀压根就瞒不住。

因此晏安在给这几位厨子讲解应该如何做菜的时候，更多的就是参考了现代家常饭菜与外面饭店做菜的区别，简单总结就是猛火、宽油、腌制、重料这几个方面。

力求能一次性培养出来一批能够区别于家常菜的厨师来。

“要是他们几个都有江林的悟性，我也用不着这么操心了。”

在这一批接受晏安培训的厨师之中，江林无疑是最有悟性的，几乎可以说晏安提什么要求他就能做出与之对应的菜来。

不过江林本来就是负责杨素日常饮食的厨师，晏安倒是不打算把人挖走。

两个人说话的时候，白圭却带着满脸的无奈走进了屋中。

杨素问道：“书坊之中出了什么事儿吗？你怎么现在过来了？”

白圭翻了个白眼，满脸不爽地看着晏安：“还不是托了晏大公子的福分。”

晏安赶忙摆手道：“我这几天可都是在这处院子之中的，素素可以给我作证，你可别冤枉我。”

白圭没好气地说道：“前几日你带着炒菜去锦兰楼的时候，是不是说这菜是我送给你的？”

晏安点头：“是有这回事儿来着。”

白圭坐下来，丝毫不见外地从桌子上拿起了茶盏给自己倒了杯水。

“这下好了，这几天江州城中谁见了我都要问我要菜，我上哪儿给他们弄菜去？”

晏安安慰道：“你也别着急嘛，再过几天这帮厨子的火候到了，到时候你直接让他们去太白酒楼之中去。”

“这再过几天是需要多久啊，你得给我个准信啊。”

晏安想了想，以自己眼前摆放的菜的水平，再有个七八天这几个人倒是勉强够用。

“到了十月初五左右应该就成了。”

听到十月这个数字，杨素开口道：“晏安，你打算在什么时候办谢师宴？这次可不能随意了。”

作为一个现代人，晏安自己对于历法什么的倒是不在意，上次搬家也是随意挑了个空闲的时间。