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第70章 酸菜鱼（第3页）

姜岁岁接过酸菜：“娘，你给我烧火吧，我把这菜做了。”

林氏看着那么薄的鱼片，她都不知道要怎么下手，只能让姜岁岁来做这菜。

姜岁岁把酸菜切好，锅烧干，放油下去，把准备好的姜蒜等放进去，再把切好的酸菜放进去一起爆炒。

辣椒必须是要有的，待到炒出香味之后，再放水，她没拿出酸菜汤包，就只能放水。

先放鱼骨，再放盐等佐料进去。

锅里汤开后，煮个十分钟左右，把鱼骨与酸菜捞出来放到盆里，再把鱼片放入锅里。

这个时间短，两分钟足够。

把锅里的鱼片和鱼汤盛到刚才放了鱼骨和酸极的盆里，再把油倒入锅里，准备浇热油。

林氏看到姜岁岁做一道菜要用两次油，眼睛都瞪圆了，嘴巴开开合合想要说些什么，却终是什么也没说。

哎哟，这酸菜鱼真是太费油了，下次不吃了，吃不起。

姜岁岁把花椒放到油里爆炒，这种香味她最喜欢闻了。

其实在酸菜鱼上面，她更想放香菜，可惜没有，只能放香葱。

把锅里的花椒油淋到香葱上面去，香味扑鼻而来，又辣又香，闻着都舒服。

姜岁岁挺满意的，毕竟每个人做法都不一样。

林氏闻着这味道，也是欢喜：“还真好闻，真香！

就是费油！”