笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第046章 拉条子（第1页）

周泉旭听他想得这样深远，就知道不知从何时起，他对程维哲的感情，早就变成另一种了。

因为喜欢，想要与之携手，所以小心翼翼，所以不安彷徨，所以百转千回。

他没有爱过什么人，但道理却懂。

儿子这样，只怕已经动了心，他自己不愿意承认，也不想面对。

“你小时候一向果断勇敢，想要的东西从来都自己争取，为何长大了却又不敢了呢？”

杨中元有些恍惚，低声叹道：“爹，我们不要再说了好不好？我刚学会了拉条子的做法，晚上给你们做了尝尝吧。”

见他不想再说，周泉旭只得无奈停止了这一次的谈话，但他看杨中元眉宇间似乎少了几分滞涩，便想着以后多找他聊聊天，无论说什么，也都是有好处的。

拉条子最重要的就是浇头和面，杨中元先做的也仍旧是面。

他做了许久白案，又看了从宫中师父那里抄来的菜谱，所以做起来丝毫不乱，如果不是他自己说从未做过，倒真让人以为他已经十分熟练了。

杨中元先用一碗清水加了少许盐，他自己尝了尝，感觉不咸不淡，只略有些味道，便缓慢加入面中。

他这里做面用的面粉一向都用最贵的，拉出来的面条口感才会最好。

之后就是揉面团的功夫了，杨中元很会用劲，不多时便把一个圆圆的面团揉好，然后裹进湿布里醒了起来。

简单醒上面后，便是做浇头的时间。

拉条子之所以广受喜爱，最重要的便是浇头用料丰富，一盘简单面中，不仅有西红柿、青辣椒、土豆、豆角还要有提味的葱段姜丝，而最终要的，则是新鲜的牛羊肉。

考虑到丹落百姓并不多食羊肉，所以杨中元次选用的是上好的牛肉，他先把食材都清洗干净，把皮牙子、青椒、土豆与豆角都处理成小丁，然后才把牛肉仔细打成薄片，用盐与料酒腌上。

这一切都做完之后，面条也醒的差不多了。

他取出面团，在案板上反复揉匀，等到面团看起来很光滑平整，便用擀面杖把面团擀成薄厚适中的面饼。

之后他便把面饼切成长条，又放入盆中继续醒着。

这个过程时间并不长，杨中元也不好炒菜码，就去院中陪他爹吃了几口瓜子。

周泉旭瞥他一眼，道：“你现在忙乎这个，小心小哲回来，又要骂你。”

杨中元撇撇嘴，嘀咕一句：“怎么说的我跟他儿子似得，我亲爹都不管。”

周泉旭失笑，在他脑后轻轻拍了一下，笑道：“这话你叫他听到，准保念的你没完没了。”

“什么话？”

周泉旭话音刚落，就听熟悉的醇厚嗓音响起。

杨中元猛地回过头，有些底气不足道：“你今天怎么回来这么早？”

外面很晒，程维哲脸上都是汗，他自觉倒了一盆热水，接过杨中元递过来的手巾，仔细擦了一把脸。

“呼，还是家里舒服，今天外面事情都忙好了，天又这么热，我就早点回来。”

杨中元分神扫着铺子里放着的菜码和面，显得有些心不在焉：“哦，那你早些回去休息吧。”

程维哲瞪他一眼：“打量着我刚才没看见吗？案台上放了那么些个盆，还想骗我回去？”