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【江湖酱油面】:浓郁83,分量48,香味68,领导性59!
对比一下之前盖子第一碗面的属性:浓郁21,分量65,香味44,领导性32。
同样的盖子出品,简直就是天翻地覆的差距!
最重要的浓郁暴涨了60多点,香味也升了20多点,领导性更是达到了59点的高度!
别小看59点的领导性,这个领导性可是比红星的江湖酱油面都高!
说明李泽指挥出的这碗粗弯江湖酱油面,在创新上还是相当出色的。
83点的浓郁,距离红星牌的江湖酱油面,还有几十点的差距。
而李泽,得让这个差距缩小。
……
李泽默默的思索了几秒钟,然后让盖子继续。
目前这一碗粗弯江湖酱油面,还只是一碗素面,而正宗的面城拉面完成品,各式配菜是少不了的!
李泽还记得之前盖子做的那碗江湖酱油面,在配菜上的惨状:一颗孤单的鹌鹑蛋,一把乱七八糟的葱花,一片光秃秃的叉烧肉……
而现在,李泽可不能再让盖子那样瞎搞了。
“在配菜上,我们得更改一下。”
李泽说道。
盖子却说道:“可是老板,之前的老老板他说过,江湖酱油面,就用鹌鹑蛋、葱花加上叉烧肉,这种搭配无论从口味还是成本上考虑,都是最好的。
这三样配菜,配合江湖酱油面,味道上可以互有提升!”
味道上有提升?
李泽表示没发现啊!
之前那碗盖子牌的江湖酱油面,属性是惨淡的:浓郁21,分量65,香味44,领导性32。
这种渣渣属性,确定提升过?
但既然是创始人老老板的话,那么还是得尊重一下的。
李泽自己暂时也不懂配菜,便决定依照传统,继续使用鹌鹑蛋、葱花和叉烧肉。
“那好吧,你先把那三样配菜加上去,我再想想。”
于是盖子把鹌鹑蛋、葱花和叉烧肉都放进了碗里,依然是随便乱放,毫无美感。
李泽仔细的看着盖子加配菜,突然发现碗里一阵微光,利用系统一看,又有了新发现!
相性:葱煎蛋,香味+5。
相性!
李泽几乎是瞬间就明白了!
葱花煎蛋,这是生活中常见的一种搭配,而这种搭配,在拉面配菜中也得到了体现。
利用葱花加上鹌鹑蛋,激活葱煎蛋的相性,从而提升拉面的属性!
在盖子放入配菜,激活葱煎蛋相性之后,这一碗江湖酱油面的属性,变成了:浓郁83,分量48,香味73,领导性59。
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