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第30章 23岁宝宝的饮食营养（第1页）

在宝宝2-3岁的时候，可以吃得食物更丰富了。

不过，并不是说宝宝吃的食物品种增多，吸收的营养就会更充足。

如果饮食搭配不科学，宝宝依然会缺乏一些营养素，所以，这期间妈妈依然要注意宝宝的饮食营养。

由于宝宝的牙齿从萌发开始不断地生长，所以宝宝对钙的要求依然很大，因此，在这期间，妈妈可以着重给宝宝加强钙的补充。

同时，宝宝也需要一些特殊的食品，来满足智力发育的要求。

（―）宝宝的食物选择

在平时的饮食中，妈妈要格外注意，别做了一桌五颜六色的菜，结果真正有营养的却不多，这样的膳食安排是失败的。

为了宝宝的健康发育，妈妈可以提前学习一下每种食物的营养含量，然后根据人体对营养的需求，科学安排饮食，这才是对宝宝最好的关爱。

与智力有关的食物

每一个爸妈都希望自己的宝宝聪明可爱，将来能出人头地。

虽然说宝宝的智力发育与遗传有关，但是在宝宝的生长发育过程中，如果不注意给宝宝添加对智力有影响的食物，一样会影响宝宝的智力。

那么，哪些食物会促进宝宝的智力发育呢？哪些食物会对宝宝的智力有负面影响呢？

能提升智力的食物

我们都知道，吃鱼对大脑有帮助，但除鱼之外还有多种营养素能提升宝宝的智力。

有一些化学元素，也能深远地影响智力提升，能提升宝宝智力的化学元素中最值得注意的有3种：硼、铁与锌。

实验证明，当人食用高硼食物时，脑电波反应加快，用脑的速度也大为改善。

一般的干果，豆类，叶状蔬菜如青花甘蓝，水果如苹果、梨子、桃、葡萄等都是含硼丰富的食物。

大脑的滋养以氧气供应最为重要，氧气供应越充足，大脑发育越好。

运载氧气的红细胞成分是血红蛋白，而血红蛋白的主要成分就是铁。

因此，铁摄取不足而贫血的人，大脑的滋养也自然缺乏，从而影响智力。

含铁丰富的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鲜、红色的瘦肉和大豆。

锌对智力的提升也有一定的效能，据专家研究，当人体锌量增加后，文字记忆能力可提高12％左右，对图案的注意力与己忆力能力能增进17％左右。

含锌的食物包括海鲜，例如牡蛎、鱼类，此外豆类与火鸡腿肉也含有锌。

此外，蛋黄、海带、瘦肉、动物内脏、蔬菜水果、豆制品、牛奶等，都属于“聪明食品”

。

胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。

菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素D。

另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。

哪些食物对智力有害

为宝宝的聪明着想，妈妈首先不要让宝宝吃“洋快餐”

。

我们知道，现在很多宝宝喜欢到“麦当劳”

或者“肯德基”

去，殊不知，这些垃圾食品对宝宝的智力影响很大！

“洋快餐”

用的油是氢化油，这种油含有约38％的反式脂肪酸——这是一种自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。

由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以氢化油可增加食品的口感，并大大降低成本，在“洋快餐”

中被普遍应用。

然而氢化油会使得有助防止血管硬化的“好”