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紫萝来到厨房,把两口锅都洗干净,在一口锅中放入清水。
切下点肥油,洗净。
放入碗中。
备用。
然后绕到灶台后生上火,水还要一会才会烧热。
走出厨房,二狗已经把采来的蘑菇洗干净了。
正在清理天麻上的泥土。
“二狗,姐把水烧在锅子里的,你注意下,。
我去采点野香葱回来。”
“好,姐,你去,我把这些清理好就去看看。”
“恩!”
采野香葱并不用走出多远,屋外的田埂与田埂之间的土坡上就生长的有,零星还夹杂的有“猪鼻孔”
(学名:折耳根。
也叫鱼腥草。
),明知道它是好东西,但是因为没有菜籽油再加上家里的盐巴也快用完了,紫萝还真不知道该如何处理它,索性就放弃了,等赶集的时候买点盐巴再回来采点,把它们做成阉菜就饭吃也蛮好。
不一会儿,紫萝就采了一小把野香葱。
顺手就着田埂把香葱上粘着的草榍给清理掉,把没用的香葱头上的根也给揪掉。
回到家,二狗在洗今天挖来的“毛芋子”
(野生的芋头)和毛芋子藤蔓上结的果实。
这种果实当地人叫的是“毛蛋”
(我们现代也有人叫它山药蛋)营养价值还是不错的。
“给,二狗,顺便帮姐把香葱给洗下。”
“好呐!”
洗好葱,紫萝拿着葱和野蘑菇进了厨房,水正好烧开,她把香葱放到案板上,顺手拿起笊篱,把刚端进来的蘑菇倒入沸水中抄起来。
等蘑菇变阉后,紫萝又等了大概三到四分钟才把它们捞起,控干水,放好。
把锅中抄蘑菇的水倒出,擦干。
等锅烧热后,把刚刚切好的肥油在锅里擦上一圈,倒入控干水分的蘑菇。
放点盐巴,迅速翻炒,看蘑菇快熟的时候,她来到案板旁,把香葱细细切好,放入锅中,再翻炒两下,盛入盘中。
闻了闻,好香啊。
看看锅里还有点炒蘑菇剩下的汤汁,她往锅里放了一大碗水,再往灶里放上一根柴。
拿起昨天烫过的笋丝,加入锅中,放点盐巴进去,再掰了几颗鲜蘑菇,洗干净,准备等笋丝煮开后放在里面。
这样烧出来的汤很鲜美。
“姐,我把它们都洗干净了,昨天准备的笋丝我也已经捆好了。
你等会来看看。”
“哦,好!”
“姐,那只野稚怎么办啊?”
二狗盯着一旁被捆扎结实的野稚问道。
“二狗想怎么办呢?”
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