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第三十八章 色如羊脂酥软玉（第4页）

“鳜鱼的鳜与归是谐音的。

所以鳜鱼就是盼人归的意思。”

荣羽的声音不紧不慢，“明朝内阁首辅李东阳就写过诗‘泮池雨过新水长，江南鳜鱼大如掌……远行珍重寄双鱼，鱼中定有长相忆’这里的双鱼就是鳜鱼，盼望远行之人，早日归来。”

钱多多看的眼珠子都没有转动一下，似乎就已经定格了一样。

“你知道鳜鱼最有名的吃法是什么？”

荣羽不管她，自顾自的边做边说，甚至都没有闲暇看一眼钱多多。

“徽州的臭鳜鱼是最有名的，曾被誉为‘天上龙肉’，这当然是夸张了。

不过也有两百多年的历史了，据说还是一位王姓衙役。

押韵新鲜的鳜鱼给知府大人，虽知道中途鳜鱼死了，发臭，于是就用盐腌制了，做成红烧风味鳜鱼。

知府大人吃了之后，大家赞赏，于是就成了徽州的一道传统美食了。”

“呃，臭了也能吃啊？”

钱多多到底忍不住了。

“哈哈，这不过是传说而已，我之前就说过啊。

美食的那些传说和历史，有一半是真的就不错了。

真正的臭鳜鱼并不是放臭的，而是通过特别的腌制而产生的发酵的味道。”

“就像是豆腐乳一样！”

钱多多还是聪明的，举一反三！

“对啊，所以美食的那些传说，有时候听听就行了，但是如果有诗文流传下来，那就可以考据是不是真有其事。”

“我知道了！”

钱多多点点头，“你今天要做臭鳜鱼吗？”

“不，我要做的是鳜鱼汤！”

荣羽看着钱多多笑：“色如羊脂酥软玉，浓鲜饭细入喉滑。

这两句诗说的就是鳜鱼汤熬制好的时候，汤色羊脂白玉一般，带着浓香，泡饭吃味道更是饱满，入口的时候，几乎就是滑落下去，鲜嫩的很。”

“唉，和你这种文化人说话，我都不止一次的感觉自己是文盲了。”

钱多多愁眉苦脸的，还带着愁绪了，“这首诗是谁写的啊，光看第一句，还以为写女人没有穿衣服的那种，啊呸！”

“苏东坡的哥哥！”

“啊，那不是字由吗？苏辙，我看他的《水调歌头》里的小序中提到过的。”

说到这个初中生都懂的知识点，钱多多就兴奋了，好不容易有个自己明白的。

“哈哈……”

荣羽大笑，然后叹气，“子由不是弟弟吗？”

“啊？”

钱多多又丧气了，张大嘴巴，朝着镜头咬一口，暴戾得很。

“我瞎编的，苏东坡哥哥四五岁就死了，哪里能写这种美食的诗句？”

荣羽逗钱多多，有趣极了！

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