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第52章 没有极品的小日子（第3页）

何氏擦干净手，沾着凉白开撕了一大碗肘子肉，又去灶房绊了点咸菜的汤汁儿，然后满脸带笑的送进了屋里，让自己妹子跟三个孩子解解馋。

李青暖毕竟是个成人了，虽然闻着肉香味也有些馋嘴，可看着凑在炕桌边眼巴巴看着她，等她发话的三个小家伙，她不由笑了。

拿了筷子一个挨一个的投喂，直到几个孩子吧嗒着嘴巴吃的满嘴油光才罢休。

眼看着过了晌午，李青山进屋问了一句田铁石有没有出门，就打发了大郎去跑腿儿把人叫来，张罗着大家一起吃顿饭。

院里帮忙的乡亲一听这是该做饭了，都嬉笑着争抢着收拾灶台，搬桌子。

大家都是一个村，平日里也都是抬头不见低头见，少不了吃谁家的一口粮食。

再者，今儿是来帮忙煮肉腌肉的，咋的东家也得管一顿饭。

年下家家户户都喜庆着呢，就是有那么几乎战场上没了儿子的，何氏也都让人送了一条熟肉过去。

“李家媳妇，饭菜让你五婶子她们张罗，你跟我弄点山药面剁吧点碎肉渣子。

今儿趁着人手多，咱就着锅里猪肉的汤，把猪灌肠跟猪皮冻做出来。”

张大娘一边用花椒跟盐巴揉搓着盆子里的大肠跟肺婆子，一边儿挥挥手跟何氏招呼着。

肺婆子其实就是猪肺，这里的人觉得这东西不好做也不好吃，但凡宽裕人家都会喂了家里的牲口。

只是一般庄户人家舍不得糟蹋东西、所以每次煮肉后，都会挑出这不好嚼烂的猪肺，剁吧剁吧混着大锅底里留下的肉渣，再搅拌一些山药面灌进猪大肠皮儿里，再放进肉汤锅煮熟。

这东西不金贵，但沾着酱料半点粗盐倒也很下饭。

至于猪皮冻就更好做了，就是弄些干净的猪皮，放锅里一直熬着，等水开了，就丢一些花椒大葱盐进去就行。

一般等灌肠熟了，这猪皮也就熬的差不多了，趁着冬日里夜里冷，放在不见光的墙根底下冻起来。

啥时候吃，啥时候用刀切一块就行。

农村人虽然有爱占便宜的，也有想蹭吃蹭喝的，但大多都是实在没有坏心眼的。

一听张大娘的话，赶紧忙不迭的应着话，手脚也麻利的收拾起了肺婆子跟难搓洗还带了腥味的猪肠子。

也有干活儿细致的媳妇挨个刮猪皮上的猪肉跟猪毛。

在张大娘的指挥下，没用了一顿饭的功夫，灌肠跟猪皮就弄好了。

何氏也再次烧起了大锅下边的火，然后用猪胰子洗了洗手上的脏污，这才仔细的拎着灌肠放进肉汤锅里煮上。

见活儿干的差不多了，剩下的就是装了腌制过的炸猪肉的瓮子搬回灶房里，大家也都凑在一起在洗衣裳的大木盆里洗了洗手。

然后有人去了灶上搭手做饭，有的就去了屋里看孩子唠嗑闲聊。

李青暖也是歇了一上午，心里多少有些不落意，红着脸出屋准备去搭把手。

何氏见她进了灶房，也顾不上切炖菜用的腌白菜了，放下手头上的刀具，就起身迎了过去。

这屋里因为煮肉，弄得到处湿漉漉的，加上油烟味儿，那是她这怀着身子的人该来的地儿呢。

这万一冲撞了或者滑到了，可是了不得的事儿。