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第57章 豆浆（第2页）

吕素仔细的研究手中的黄豆。

没发现黄豆有什么水分。

张量山笑着说：“豆浆是豆子加水磨出来的，然后煮熟饮用的。”

吕素也笑了：“难怪要买个磨子呢。

这豆浆好喝吗？”

说着就吱吱呀呀的推动小磨子玩。

“好喝！

豆浆又叫“植物奶”

。

老少皆宜，是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。”

“这么好的东西啊。

那高血脂、高血压是指疾病吗？”

“嗯，你还在发育期，个子又小要多补充些营养，特别是钙！”

吕素听张量山说她还在发育期，觉得自己已经笄竿了是大人了。

不满的说：“素素已经行绾发加笄礼，是大人了。”

张量山回头一笑：“在我们那你还是未成年少女呢。”

“哼！”

吕素对未成年这个词很不满意。

“那哥哥那里，人什么时候才算成年呢？”

“十八岁。”

张量山又补充说：“男女都是十八岁。”

“哦，就是按那算法素素也快了嘛。

这和这豆浆又有什么关系呢？”

“豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。”

“‘盖’和豆腐又是什么？”

“钙是一种物质，是骨骼和牙齿的主要组成部分，维持所有细胞的正常生理状态，控制神经感应性及肌肉收缩，好多作用呢，如果缺钙小孩就会长不高、发育迟、牙齿不齐、佝偻病、“O”

行或“X”

行腿，女人会抽筋、腰酸背痛、骨光节痛、浮肿、牙齿松动；老人会骨质疏松、易骨折、驼背、掉牙脱发、腰酸背痛。

这钙和铁是咱们中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。”

吕素点着头把这些听不懂的东西用笔记在黑皮本上，她发现这种硬笔最大的好处就是不用沾墨水而且写字快。

“豆腐是用豆浆做得一种蛋白质食品，我没做过但记得是点卤，就是加石膏和盐什么的。