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小晚轻笑一声,拿了排骨和芋头在篮子里,道:“老师傅,我要做的菜名叫做,一品佛跳墙。”
“一品佛跳墙?”
陶清风重复了一遍,皱眉道:“这是什么菜名,我怎么从来没有听说过?”
“您要是听说过,那我还敢拿来您面前班门弄斧吗?”
小晚轻笑一声,又拿了白菜和鸡蛋起来,转身回了锅台前面。
陶清风笑道:“这佛跳墙,到底为何叫这么个名字呢?”
小晚轻笑,一边处理着手上的食材一边笑着道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。
这里面可有个故事呢!”
说着,小晚便侃侃而谈。
“之前有个得道高僧,曾经外出游方之时,遇到过一家人正在做这一道菜,闻到味道,高僧十分的陶醉,便决定进去一探究竟,没想到尝了滋味儿,觉得十分的好吃,便从此还俗,这美味居然引得了高僧入墙,佛跳墙的名字,便是这样来了的。”
小晚做好了瓦罐,便烧火开始蒸了。
鸡汤鱼汤什么的都早早的准备好了。
不时的换汤,小晚做的十分的娴熟。
做好了这些,剩下的一道,就是自己做的这秘制的红烧肉了。
提前用粗盐腌制好了,直接下锅爆炒就行,然后小火慢慢的收汁。
等到四道菜都摆在了陶清风的面前的时候,陶清风真的是震惊了。
“这……真的是刚才那些又臭又脏的东西做出来的?”
小晚轻笑,点点头,眼神里颇有些得意,“当然是了。”
“老师傅,您尝尝吧!”
陶清风点点头,伸手拿起了筷子来。
小晚期待的看着他。
小宁和朱明则是十分的紧张。
小宁甚至都紧紧地抓住了小晚的衣袖。
陶清风尝了一口猪大肠。
猪大肠爆炒之后,腥味全无,只剩下一股淡淡的香味儿,加上后期凉了之后切片与大葱炒过,入嘴之时咸香适宜,一口下去,有嚼头,还十分的爽口。
“没有想到这种东西居然能做出这样的美味,简直是……太让人惊奇了!”
陶清风吃了几口,又端起茶杯来喝了一口茶水,这才道。
小晚轻笑,道:“老师傅,您再尝尝其他的吧!”
黄豆猪脚,酥软松烂,猪脚的粘稠,吃起来十分的满足。
佛跳墙,食材丰富,鸡汤十分的浓郁,猪肚有嚼头不说,还十分的好吃。
而这秘制的红烧肉,软乎乎的,肉汁多,肉质嫩,一口一块,满足的很。
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