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第89章 投机（第2页）

吕中是长房嫡孙，他本来指望他继承衣钵，可是长子却不愿意他远离，非要带在身边不可。

如果在永定府的话，正好让他当当学徙。

这事，以后再跟东家提也不迟。

乐思齐哪里知道他的心思，问起醉仙楼的管事，才知不仅等级森然，而且有年期限制，在一个职位上没有做够年期。

是不能提拔的。

“难怪说熬资历，”

乐思齐道：“看来在哪里都一样啊。”

吕简生反问景福楼是怎么做的，听说只有管事、小二、学徙三个等级，而且没有其它限制，东家今天瞧着你干得不错。

想提拔也就提拔了，或者没有原因，就是因为心情好了，瞧你顺眼，一句话也就把你提起来了。

吕简生不由摇头，道：“这哪成啊。

岂不是乱了套了。”

两人谈得投机，天色暗了下来也没注意到，冬儿掌了灯上来，问道：“小姐，今晚上还吃火锅吗？”

乐思齐听吕简生说管理之道说得入神，顺嘴应道：“好。”

吕简生说得兴起，道：“……只有等级分明，才能让手底下的人有了奔头，知道只要认真做事，迟早有前途。

再一个，指令明确，知道怎么做是正确的，怎么做是绝不允许的，手底下的人才不会犯错。”

乐思齐听得频频点头。

景福楼开业之前，她曾请了顺庆镇一个辞馆的老掌柜教导小二们服务规范，内里的门道却不是很清楚，那老掌柜因是上了年岁的人，身体实在不好，不能出山，幸好请了康文，才有了规章制度，日常执行还算公允。

总算能按部就班的经营下去，没有犯错。

现在要走连锁开分店，肯定不能再靠运气，再两眼一抹黑了。

见识了景福楼前所未有的创新，吕简生不敢小觑，尽心尽力把大半辈子的经验一一道来，听得乐思齐心潮澎湃。

前世只是一个烹饪学校的学生，哪里学过管理呢。

乐思齐的眼睛亮亮的，吕简生心里越发舒坦，感觉受到尊重。

吕中却只觉得枯燥无聊，他信步走出东厢房，门只拉开一条缝，外面的喝酒声猜拳声闹哄哄地传了进来。

雅座他进不了，从声音听来，竟是每间都有食客。

缓步下楼，从楼梯上望下去，不仅看不到一张空桌子，门外还有一些人围坐着下棋玩牌喝茶谈笑。

还没见过一家酒楼生意这么好呢。

何况在顺庆镇这样的边陲地方。

难怪乐东家开口闭口开分店，真是经营有道哪。

小二们午后见过他，此时见他站在楼梯半中间呆呆出神，来来往往的不免多看他一眼。

这人一会大打出手，一会傻傻的，神经不正常吧？

一个挺着大肚子的食家含了牙签一步三摇地下楼。

本来可供两人并肩而行的楼梯，杵了一个人，他可就下不了了。

能在楼上雅座用餐的大多是富绅或是小吏，多少有些身份。

见吕中一身粗布衣衫，他想都没想，抬腿踢了踢他的臀部，道：“闪开些。”

他要是口说脚不动，吕中自然下楼让他通过。

现在众目睽睽之下，居然让人这么羞辱，让他怎么下得了台？手肘立即向后撞去。

大汉打着饱嗝，快捷无伦捏住吕中的手臂。