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091侗乡生鱼片（第2页）

大家纷纷夹菜，王志吃过某国的料理，其中也有生鱼片，但个中滋味界限分明，文化程度不高的他，找不出什么词汇来进行比较。

只好笼统地道：“这个生鱼片比什么倭国的料理好吃多了。”

侗乡生鱼片的特点是酸、鲜、嫩、滑、劲道等。

冰镇后的生鱼片口感更强，而且这条鱼是常年吃草的淡水鱼，和咸水鱼的生吃不同，要做很多的前期处理，不然很容易生病。

咸水鱼的鱼肉有盐分，已经起到了杀死大多寄生虫的作用，淡水鱼要做生鱼片必定要处理，酸水、姜丝、蒜米调制成的酱来腌制一段时间，并不会影响口感，反而会增加。

“鱼子也不错，感觉舌尖在起舞。”

于清水夹了些鱼子，颇有诗意地说道，毕竟是高中生啊！

有些墨水。

麦狗是北方大老爷们，对于生鱼片不太习惯，吃得有些畏畏缩缩，学着清心只吃素菜不夹鱼肉。

“麦狗，你装什么装啊！

你以为你是和尚啊？只吃菜？告诉你清心是有度牒的正宗尼姑，吃素斋是应该的，你一个大男人怕什么生鱼片啊！

大不了拉肚子！”

袁本初看着麦狗哭丧的脸，不由得添油加醋道。

南北的饮食文化差异会令许多人丢失品尝美食的机会，麦狗错过了这次，那么肯定没机会吃到31斤大草鱼现杀片好的侗乡生鱼片了。

在旁边的唐新远夹了一大块给麦狗，说道：“是男人就闷了，管它是什么，吃进肚子里都是好的！”

龙城这边的人还是比较凶猛的，和粤东人有得一比，什么都吃，上至飞禽走兽，下至昆虫水蛭。

能吃的都吃，填饱肚子就成了，当然这也是上个世纪的艰苦生活造就的饮食文化，肠胃的吸收能力很强。

麦狗看了众人的热切目光，干了几杯高度酒，乘着酒意，一副视死如归的表情，慢慢地把生鱼片放进了嘴里。

咀嚼了一下，酸！

第二下有嚼劲，第三下回味无穷，鱼香溢满了齿颊。

“我还要！”

“没了，谁叫你不早点…….”

就在众人狼吞虎咽，笑语连连的时候，袁本初脑海里漂浮起了与家人们团聚的画面，游子离乡背井，在外漂泊，思念之情会把彼此联系在一起。

唐新远这个时候来敬酒，发现袁本初的异样，说道：“小袁怎么了？有什么难题没解决，说给我们听听，大家给你出出主意。”

众人来了兴致，纷纷看向了袁本初，却见他语气略显孤寂，说道：“没什么，只是看到大伙这么高兴，有点想家了，以前我们一家子也是这样，聚在一起，有说有笑，别提多么高兴了。”

此话一说，于清水、麦狗等人也沉默了，是啊！

好久没回去了，今年一定要回家！

有钱没钱回家过年！

“算了，不说这个让人家扫兴的话，我袁本初也不矫情，你们的帮衬，我铭记于心，一码事归一码事，该给的工钱我一分不会少大家，来，干了！”

袁本初举杯说道，除了清心小尼姑以茶代酒外，马小绿也举起了一杯高度酒。

还别说侗家妹子的酒量颇高啊！

一个北方大汉都脸红脖子粗了，她倒没什么副作用，只是脸蛋如同熟透的红苹果罢了。

有害羞的成分，也有喝酒的因素，意识较为清醒。

这一餐十分尽兴，侗乡生鱼片用来拌酒吃，极为切合，大伙的酒量也被提高了一筹，当然为了不影响工作，意识还是随时保持着正常水准。