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晚上,慕正善推了同僚的应酬,特地回来陪妻儿吃晚饭。
慕长栩慕元春端正的坐在一边,慕念春和枫哥儿坐在另一侧,气氛和谐友好。
慕正善心里满意,脸上也有了笑意。
“爹,今天这道菠菜猪肝汤是我亲自下厨做的,”
慕念春殷勤的盛了一碗汤送到慕正善的面前:“你尝一尝味道如何。”
慕正善笑着调侃道:“今天这太阳是打西边出来了吗?我们慕家的四小姐怎么肯亲自下厨了?”
慕念春笑眯眯的应道:“爹天天当值这么辛苦,晚上还去书房看书,女儿看着心疼,下厨做道汤给你补补身子也是应该的。
猪肝可以补肝养血明目,菠菜滋阴润燥通利肠胃,一起熬汤最是滋补。
爹今晚可要多喝些。”
这一通马屁拍的人通身舒畅。
慕正善眉宇舒展开来:“难得你一片孝心,我现在就来尝尝。”
慕正善喝了一口,只觉得余味无穷口齿留甘,忍不住赞道:“好,味道甚好。”
猪肝本身的腥气重,菠菜也略有些涩味。
也不知道慕念春用了什么法子,这碗猪肝菠菜汤竟毫无腥气,反而清澈鲜甜。
慕念春得了夸赞,眉眼弯弯的笑了,俏皮的应道:“爹喜欢就好。”
做这道汤,最难的就是如何去除猪肝的腥气和菠菜的涩味。
在下锅前,要将猪肝洗净,用白醋泡上一炷香的时间,再切成薄片,用盐和料酒腌制片刻。
然后用热水将腌制好的猪肝焯水,再用冷水反复冲洗。
然后放入鸡汤里熬煮。
菠菜也用开水焯过再下锅。
这样熬好的猪肝菠菜汤,没有了腥气涩味,汤汁清澈,入口鲜甜甘美。
前世在宫里生活十年,长日漫漫无事可做,她大半的时间都用在了厨房里。
整日里琢磨怎么熬汤做点心。
厨艺不下于任何一个御厨。
做这么一道汤自然不在话下。
枫哥儿最是嘴馋,立刻嚷着也要喝一碗。
喝完了意犹未尽的舔舔嘴唇,大声宣布:“我还要。”
慕正善被逗乐了,亲自为枫哥儿盛了一碗。
然后,又给慕长栩慕元春各自盛了一碗汤,温和的说道:“长栩,你每天用功读书,可不能伤了眼睛。
这汤你也多喝些。”
慕正善难得的和颜悦色和关切,让慕长栩受宠若惊了,恭敬的接过那碗热气腾腾的汤,慢慢的喝下。
只觉得是生平从未领略过的美味。
慕元春看了激动欢喜的兄长一眼,心里也随着高兴起来。
罗钰带来的好消息,一定会让父亲更高兴,也会更重视他们兄妹!
慕念春不着痕迹的瞄了慕长栩一眼,唇角微微扬起。
......
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