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065 商机处处(第1页)

065处处商机

“滨海市共有十五所大学,除了滨海大学、师范大学和医科大学分布在市区内,其他十二所大学分布在东南、西南和北部,如果以大学为中心向城市中心辐射,只能覆盖滨海市的外围和中心几个居住区。

按照咱们以前的思路,只能雇在校大学生来打工肯定不行。”

孙亮把地图铺在宿舍的桌子上讲解滨海市居住区的分布,三个人正在做沙盘推演。

“一般来说,餐饮店第一商圈很重要,如果选址周边没有足够的人数覆盖,很难维持太长时间。

社区不像学校,人口虽然密集,但是消费却不集中在居住区。”

孙亮解说,章小乐和毛一苗在旁边边听边沉思。

“最重要的一点,餐饮的成本太高。

而且咱们以前只是小吃,算不上正式的餐饮,如果一下子介入恐怕前期的试错成会比较高。

所以,我不建议直接做餐饮,你们也说说各自的意见吧。”

孙亮说完,拿起桌上的矿泉水,打开盖,咕咚咕咚喝了两口。

“晓乐,餐饮这块你算是比较熟了,创业大赛的时候你准备了不少,而且对于做菜我俩都是外行,先说说你的想法。”

孙亮坐下之后,毛一苗见章晓乐还在思考,就示意让他先说。

章晓乐本来还没想好,但毛一苗既然让他先说,他就站了起来。

“孙亮说的很有道理,我也建议先不介入餐饮。”

“哦,为什么呢?之前建议到学校之外做餐饮,不也是你提出来的么?”

毛一苗以为章晓乐会坚持自己的想法,所以才让他先说,然后她再站出来支持他,却没想到章晓乐和孙亮意见一致。

“暂时不介入,不等于将来不做。

毕竟咱们的餐饮经验太少,而且我在创业大赛里提到的模式,其实不是传统意义的中餐,是采取标准化生产,门店零售的理念来做的,那是一个比较庞大的产业链条,以咱们目前的实力还没法做到。

与其做不到,还不如先从小处着手。”

“小处着手?怎么着手法?”

孙亮刚放下矿泉水瓶,听到章晓乐说的振振有词,看来是经过深思熟虑了,于是也认真的听了起来。

“我是这么想的,之前咱们虽然没做过餐饮,但是做过小吃啊,实际上小吃可以算得上是单品突破的餐饮项目,也算是小处着手。

只不过咱们之前是以配方和品牌授权为主,单点的销售收入跟咱们的关系不大。

【零↑九△小↓說△網】大部分钱都让终端赚走了。

实际上终端环节的毛利最高,这个环节如果将来也能掌握在咱们自己手里,基本上我设想的产业链模式就可以实施了。”

章晓乐越说越起劲,屋里面虽然开着空调,但是温度还是比较高,头上冒着津津的热汗。

“单品突破的话,不用租太大面积的门面,启动资金比较低,需要的人手也不多,运营成本也不会太高。

对于单店营收压力不大,而且据我观察,滨海人对于吃比较热衷,只要是好的东西,即便排队也会等。

如果我们把之前的方法用好,采取饥饿营销,很快就能在社区里形成热点,创造口碑效应,不用多少成本就能起到很好的宣传效果。

等第一家店做的火爆之后,再开第二家,这样稳妥的推进,开店数量达到一定规模,同时确保每一家店都赚钱,然后再考虑供应链的建设。”

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