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吴大娘说了一声,拎着网兜往厨房方向走去。
花蛤的外壳有花样各异的纹路,经过挑选后,用来做镶嵌工艺品也是很不错的。
江逸晨正要坐回座位上,继续指导苏晓佳学习电脑。
却突然停住。
对了,当前既然有现成的海产品,何不试一下冰水的效力?
自从得到寒冰空间以来,他所有的实践活动仅仅局限于植物调料范畴。
上次去云沙岛的时候,也只是用冰水做过海蛎子汤。
但从来没有进行过养殖试验。
想到这里,他简单与苏晓佳交代几句,然后跟随吴大娘来到厨房。
吴大娘找到一个铁盆,把网兜里面的东西全部倒进去,然后用水瓢加水。
最后取过一袋粗盐,准备往盆里倒。
江逸晨明白,高浓度的盐水,可以刺激花蛤吐出泥沙,让肉质更干净。
他于是连忙制止。
“大娘,等一下。”
吴大娘停住手,疑惑地望向他。
“是这样,我想做一个试验,嗯,给我留一半花蛤吧,养几天再吃。
其他的该怎么弄就怎么弄。”
江逸晨随即提出要求。
吴大娘对此倒是并不觉得奇怪,她知道小江花样多,
喜欢鼓捣新东西,这店里麻辣烫、千层饼的美味都出自他的手。
吴大娘点点头,反正这次买的花蛤数量不少,晚上吃一部分也够了。
于是她另外又找了个脸盆,把花蛤连水分出一半。
江逸晨端起脸盆,来到后面的库房,进屋关门。
随后从空间中取出一段冰溜子,正要放入盆中,但转念一想,当前正值冬季,担心水温降得过低,导致影响试验结果。
琢磨了一下,出门去拿来暖瓶和一个不锈钢盆,还有刚才吴大娘用的那袋子粗盐。
将冰溜子放进不锈钢盆中,倒热水化开,伸手试试温度,又撒了一点点粗盐搅匀,这才加入放置花蛤的脸盆中。
因为花蛤属于海洋生物,要想让它活得长一些,盐分是不可或缺的。
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