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“美心姐,有认识的制茶高手么?”
洪岩转了一个话题。
“怎么?你想买普洱茶?”
美心诧异地问道。
“姐姐,不是啦!
他是想找人给他制茶呢!
小器鬼,哪里会舍得买普洱茶!”
美萝说出了洪岩的目的。
“呵呵,有点茶叶,想请人加工出来。
如果有好茶,我也可以买点!”
洪岩贼笑道。
“只是,青饼好说,熟饼短时间却不能制好啊!”
美心微皱眉头柔声道。
洪岩看得一呆。
“哼!”
美萝轻哼,惊醒了洪岩。
他若无其事地道:“制成青饼就可以!”
青饼熟饼洪岩还是非常清楚。
后世多种渠道介绍、探秘神马的,满大街都是。
普洱茶基本制作流程就是:鲜叶采摘、萎调(晾干鲜叶水分)、炒青、揉捻、晒青(通过阳光晒干)、普洱茶毛料。
普洱茶的最终目的就是一种汤色红浓,口味醇和,对肠胃没有刺激的茶。
这种茶有2个办法实现,一个就是晒青毛茶放15年以上才能到位,再一种就是做成熟茶。
现代普洱茶制作就在青茶毛料环节分成两支:一支做青饼,一支制成熟茶。
青饼自然存放15~30年,颜色和汤色、口味和熟茶相同了。
严格讲,熟茶工艺的发明就是为了解决青饼陈化时间过长的问题,前者自然,后者速成。
前着品质高,价格更高,后者人工干预,不自然,但时间上和价格上优势明显。
“那你有多少鲜叶?”
听起来,美心对这一门路比较熟悉。
“有十几斤吧!”
洪岩不确定具体多少,但是十二三斤还是有的。
美心点点头,很老练地道:“可以加工成三到四斤干茶。
不过,加工费可要你出哦!”
最后一句就是打趣了。
不过,洪岩不会在乎一点加工费的。
“喂,小骗子,加工出来后,有我一份啊!”
美萝瞪圆的大眼。
那怎么可以?老虎还没下山,就等着扒皮了。
情何以堪啊!
那么好的茶叶,分一点都是损失嘛!
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