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第038章 章 忙着过年（第2页）

这时候韩策已经削好红薯了，他让韩扬帮忙切块，他提开水出去烫鸡和孙成一起褪鸡毛。

韩卿对于给鸡褪毛还有开膛破肚不感兴趣，更重要一点是他哥以为他怕这些不让他看，其实他不怕这些，他只是讨厌软乎乎到处蠕动的蚯蚓，其他的东西吓不倒他。

可就因为他怕蚯蚓，他哥就认定他胆子小，其实杀鸡还有杀猪这些吓不到他，可他解释了哥哥还是不信……

韩卿又没事做了，他时不时朝着韩扬那边的灶台看一眼，对于炸东西还是念念不忘，但是哥哥就在外面他不敢任性。

韩卿往灶台这边看，弄得韩扬生怕他心血来潮要炸别的东西，所以韩扬试图稳住他让他远离油锅：“言言在这乖乖坐着烤火，二哥给你找点吃的。”

韩扬环顾四周，灶台上的两口锅一个炖着大骨汤一个炸着红肉，他拿了一个碗从正在锅里翻滚的红肉中挑出几块尽是瘦肉的，滴了几滴酱油递给他。

韩卿还没说什么，韩扬就把肉塞给他了。

他端着碗看着碗里的红肉想，二哥是不是误会什么了？他只是想但是不一定非要做，他才不是又哭又闹不达目的不罢休的熊孩子……不管了，还是吃肉吧。

通常红肉炸得干以便于保存，韩卿碗里的这几块只是炸熟了还没炸干，所以韩卿还能嚼得动，这红肉就只有酱油佐味，可是肉还是香得不得了。

顺带一提红肉之所以叫红肉是因为它炸过以后是红的，红肉做法不难步骤简单，猪肉洗干净切块搁水里加酒糟煮开，酒糟甜还带有酒香，相当于给肉裹了一层稀释过的糖液，经过油炸出来以后就变成了红色，和红烧肉炒糖上色一个原理。

红肉还有一个特点，肥而不腻，因为炸制会让肥肉的油脂溢出来。

炸干的带皮红肉无论肥瘦都很好吃，小火煨出来的红肉韩卿能吃十来块，所以每次炸红肉韩策都会多准备两斤肉。

韩策提着褪了毛的鸡进屋，鸡褪完毛以后还要靠火苗去除细细的绒毛。

那种毛细如发丝，不好拔只能靠火烧，他们现在就是准备要烧鸡。

“哥，吃肉——”

，韩卿看见哥哥过来了先喂了他一块肉，给哥哥喂了以后又给孙成喂了一块。

两个人吃了肉，让韩卿拿着碗躲远点，他们拿着细细的树枝还有沙树叶引燃大火，火苗高高升起，两人迅速拿鸡在火苗上燎。

燎干净绒毛以后韩策和孙成拿着鸡出去开膛破肚掏内脏，韩卿继续乖乖的坐着烤火吃肉。

一上午的时间，韩扬炸了豆腐片、豆腐果、红肉、肉丸子、洋芋、还有山药，韩卿跟着沾光把肚子都吃圆了。

“来吃红薯，幸好这红薯捂在灰底下，一点都没糊就面上焦黄了一层，要是搁火堆里现在都烧成灰了。”

，韩扬拿火钳把红薯巴拉出来，让他们几个过来吃红薯。

韩卿呆在厨房里早就混了个饱，红薯肯定是吃不下了，他不吃红薯但是还是主动乖乖给哥哥剥起红薯来。

红薯太烫，韩策怕烫到韩卿，所以拿了两片大白菜叶子给他包着剥红薯。

孙成不怕烫，已经剥开下口了，红薯香甜还饱腹，他们三个人分着吃了五个红薯，韩策两个、孙成两个、韩扬一个。

吃完红薯他们不打算吃中午饭了，因为时间有点紧，所以他们准备晚饭再找补回来。

洗了手他们要开始做菜了，韩卿也加入了帮忙的队伍。

他和孙成负责洗菜，哥哥和二哥负责做菜。

火坑放上三脚架烧水给他们洗菜，两个灶孔韩策韩扬各占一个做菜。