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第70章 双丝炒肉（第1页）

且说池寄瑶告知了苗怡这里是她开的糕点铺子，苗怡惊讶的张大了嘴巴：“啊？这里是表姐你开的糕点铺子？”

苗怡眼含歆羡，“表姐你好厉害哦！”

池寄瑶笑了笑，敲了下苗怡的脑袋：“别忘了之前答应了表姐什么。”

苗怡立马拍了拍胸口：“表姐你放心，我绝对不会告诉我爹娘和哥哥的。”

池寄瑶也不再多说，只是道：“一会儿他们买菜回来，你给我打下手怎么样？顺便表姐还能教你几道菜。”

苗怡用力的点头：“我帮表姐干活。”

池寄瑶又道：“今天晚上咱们就在这里吃过了再回去。”

补充道，“多吃点，你实在是太瘦了。”

顺便又看了苗怡一眼，在心底暗暗地摇头，她前世的时候因为爱吃美食，身材虽然不至于走形，但也称得起丰满了，来到这里身体到不至于丰满，可也算是正常身材，不胖不瘦的那种，倒是苗怡瘦得很，按照现代人的说法就是瘦得跟麻杆似的，一摸全身上下都是骨头的那种。

苗怡：“我有多吃的，这两天在这里吃了好多好多！”

池寄瑶手中的淘米动作顿了顿：“恩，之后呆在这里也要多吃点知道不？”

苗怡点头：“我知道我知道。”

池寄瑶和苗怡又说了会儿话，李生和郎绝便回来了，将买来的菜放置到了厨房内，李生本来想留下来给池寄瑶打下手，被池寄瑶赶了出去：“不用你，今天我表妹给我打下手，可比你灵巧的多了。”

池寄瑶准备做四菜一汤，量到不至于太多，她和苗怡又吃不了多少，四个人这几道菜也足够了。

因为是夏季，池寄瑶也不准备做大鱼大肉，全荤的菜只有一道香辣鸡块，剩下的三道菜有荤有素，汤品则准备做豆苗蘑菇汤。

豆苗蘑菇汤中的蘑菇有两种，一种是金针菇一种是白蘑菇，另外一道主食材便是豆苗了，做法也简单得很，先将姜片放入水中煮，等到水热了先放入白蘑菇，等到水开沸腾了，再加上金针菇和豆苗，加入盐和香油进行调味，等到水再次沸腾，这道汤品便做好了。

可惜没有现成的鸡汤，要不然放入一些能调不少鲜味。

池寄瑶先做的豆苗蘑菇汤，等到汤好上了桌，池寄瑶便开始做香辣鸡块，辣的东西也算是开胃的，不过不宜多吃，对肠胃不好，池寄瑶也没准备做太辣的，适当便可以了。

香辣鸡块的鸡肉选择鸡腿部分的肉，先将骨头剔除，切成碎丁，接下来便是最重要的腌制过程了，将切成碎丁的鸡肉放置在盆中，再加入葱、姜、料酒、胡椒粉进行腌制，腌制的时间要控制在两刻钟左右，等到腌制好了后，再加入两勺淀粉，搅拌均匀，再将锅中加入油，把油加热到八成熟后，将鸡肉放入锅中进行炸制，只需要炸至**分熟即可，这时便将鸡肉捞出。

等到鸡肉捞出后，再将锅中的油也捞出，只剩下锅底的一丁点油，用小火将其加热，把花椒扔进去，等到花椒炸香后再放入一些香酥椒，此时将之前**分熟的鸡头放进去进行翻炒，一次加入酱油和醋进行调味，最后再加入几点香油，这一道香辣鸡块便做好了。

苗怡帮着将香辣鸡块上了桌，那边桌上的汤已经被喝了一半，郎绝一间这色泽味道均为上佳的麻辣鸡块，眼睛都亮了，只是从骨子里带来的尊贵和礼仪让没有做出迫不及待就吃一口的事情来。

——不过一个温润的人有一颗吃货的心怎么看也怎么存在违和感。

池寄瑶倒是不知那边发生的事情，而是在着手做剩下的三道菜，第一道菜，池寄瑶准备做双丝炒肉。

这双丝炒肉其实就是莴笋丝和胡萝卜丝炒肉，胜在漂亮的颜色搭配和清爽的口感，营养也是很丰富的，很适合在夏季食用，没费多少功夫便做好了这双丝炒肉，接下来便做第二道菜——香藕莴笋鸡。

鸡肉是刚才剩下的，莴笋也是那道双丝炒肉剩下的，再加入莲藕便是这道香藕莴笋鸡的主要食材了。

将藕去皮切片，莴笋则切成条，鸡肉同样需要加入花椒粉和料酒进行腌制入味，等到鸡肉入味后放入沸水焯烫至再次沸腾后捞出，将沸水倒掉，锅内倒入油，同时加入蒜片、姜片和小米辣，再加入藕片和鸡肉进行翻炒，其次放入笋条，加入盐、酱油、洋葱瓣，再进行翻炒后即可出锅。

最后一道菜也算不上是正常的菜品，而是一道葱油蚕豆。

这东西更适合在闲着的时候当零食吃，池寄瑶干脆准备做出一大锅来，这样等到她不在而李生和郎绝他们饿的时候，就可以吃点这个蚕豆。

其实池寄瑶在这里也留下了些糕点给李生和郎绝，不过不管是李生还是郎绝都不太喜欢吃甜食，觉得太腻人，这回有这个蚕豆想来两人能好过一些了。

葱油蚕豆的制作不算难，只是较为繁琐，要将蚕豆一一去壳，之前苗怡一直在给蚕豆去壳，等到池寄瑶最后做这道菜的身后苗怡还没有去完壳，不是因为苗怡干活太慢，而是因为蚕豆太多，池寄瑶便跟苗怡一起将蚕豆去了壳。

等到完事后，池寄瑶将去了壳的蚕豆清洗干净，将适量的葱花和姜末放入已经烧热的油锅中烘焙出香味，再下蚕豆、放盐进行翻炒入味，等到翻炒的差不多后加入少量的水，将蚕豆彻底煮入味，不过煮的时间也不宜过长，否则的话蚕豆和肉就会完全分离，而在出锅之前滴入一些酱油，撒上一把葱花即可，端上桌的时候是热的，等到凉了也别有一番风味。

终于将几道菜全都做完，池寄瑶和苗怡洗净了手便上了桌，见到桌子上已经少了一小半的菜肴，池寄瑶一脸黑线，她之前真没想到，看起来温文儒雅十分有气质的郎绝竟然是个吃货，还是那种既能保持风度又能保持速度的美男子。