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0041回 韭菜炒鸡蛋（第1页）

项恭沉浸在众人的惊叹声中，看来古人也没什么了不起的，他只是简单又粗犷地几刀，就能……

正得意洋洋间，扭头瞟了一眼，靠，左边这几位大刀霍霍，寒光四射，都特么耍出花儿来了。

张大了嘴再看看右边，也是个个刀法纯熟，娘的，这是来比厨艺还是来耍杂技的？

向擂台下一瞅，所有人观看比赛时，目光掠过自己，除了当成空气，就是各种鄙视、撇嘴、鄙夷……

脸上一热，项恭才明白，原来这掌声都是给别人的啊……

肤浅、虚荣、没有格调，知道什么叫大道至简么？知道什么叫朴实无华么？

项恭心里将这帮观众念叨了个遍，可还是不由漏出担忧神色，气势上毕竟输了一筹。

再看看人家那食材，鸡鸭鱼肉山珍海味，无奇不有。

自己这儿就那么两撮韭菜，几个鸡蛋，这差距……

只有靠烹调手法了！

炒，火候一定要掌握好！

强迫自己静下心来，项恭深深地吸了口气，表怕，一定行的！

认认真真将韭菜切成寸许长段，鸡蛋打开，朝同一方向将蛋液打散、打匀。

热锅是个技术活，油不要太多，本来鸡蛋就是比较腻的食材，油太多容易夺走了鸡蛋的香味，吃起来也不够滑嫩爽口。

抽空看了看周围专心准备菜品的厨师们，都还在紧锣密鼓的准备着，但是进度上还是差自己好多。

没办法，都想在细节、造型上哗众取宠了，用在菜本身上的功夫反倒少了。

油，这也是极为重要的一环，幸好项恭早有准备，铁锅、花生油和精盐，都在直线任务中取到了。

拿出一小瓶花生油，无论是玻璃瓶还是晶莹剔透的油质，都让现场的人们顿时一愣。

“那个是油吗？”

“像啊，不过那是什么油呢？怎么没见过？”

“我看不像，油都还没热，怎么可能是那个样子的？”

……

众人的小声议论，没有逃过长孙顺德的耳朵，这老贪官也正在惊疑之中。

两边同场比试的厨师似乎也发现了异样，他们的感触更深一点，锅里的油热了之后散发出来的香味，已经让他们很惊讶了。

太香了，又那么清新，这到底是什么油啊？

也别怪这帮人疑惑，花生虽然在唐朝的古籍中已经有了零星的记载，但是真正大面积种植，还要到明朝引入南美洲新品种之后才行。

唐朝初年，花生都很少见，种植者更是寥寥无几，就更别说压榨成油了。

所以，这花生油也是个罕见物件，由不得这帮人不惊讶。

项恭可没管他们的议论和诧异，等火候到了，将蛋液均匀地倒入锅内，猛火爆炒，还特么拎起铁锅颠起勺来。

蛋团在空中翻了两个个儿，又落到锅里，漏出了无数张张大的嘴、无数双瞪圆了的眼睛。

“他是怎么抡起来那铁锅的？”

“这铁锅有点儿怪啊！”

“这是什么烹饪手法啊？”