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第三十四章 店铺与冰淇淋（第2页）

冰淇淋？

那是什么东西？新的炒饭吗？

“等你们抄完了宣传单，我会拿给你们看的！”

秦璐嘿嘿一笑，举起了手里的东西，“现在开始干活吧，我去做准备，一会儿见！”

店铺后面的小院有自己的厨房，秦璐盘下来的时候，顺便也买了一些新的厨具。

跟两人简单交待了一下之后，他独自回到厨房中，开始了自己的工作。

秦璐是个游戏宅，同时也是技术宅。

但他的技术并不在于那些神奇的黑科技，而是在于各种美食的研究上。

建邺城紧挨着东海湾，一年四季温度几乎都没有降到过20度以下，结合前世的特长，秦璐准备在建邺城开一家独一无二的甜品店！

而冰淇淋，便是这家店的主打菜！

想要制作出冰淇淋并不难，难的地方在于制作它的材料，尤其是鲜奶油，是秦璐必须要解决的一个难题。

东海湾的地理不适合放牧，购买制作奶油的鲜奶着实花了秦璐相当大的力气。

最终还是林叔托人，在江南野外找了一家牧场，这才解决了这个大难题。

将准备好的硝石和冰块放在桌子上，秦璐捡了四个鸡蛋，去黄取清，放在盆里不停的用筷子搅打，直到产生许多细小的泡沫之后，依次在里面加了盐，醋，和白糖，而后继续搅打。

其实在前世，这样的工作本来应该用打蛋器的代替的，但是现在，没有工具可用，秦璐只能委屈自己的手，一遍一遍的尝试。

左手换成右手，右手酸了再换成左手，也不知道花了多长时间，直到秦璐都开始打哈欠了的时候，盆里的东西终于变成了让他满意的地步，半粘稠的状态。

“总算成了！

以后这工作一定要请人，太他娘的累人了！”

抹了把额头的冷汗，秦璐小心翼翼的将制作好的奶油倒到了碗里。

这是整个冰淇淋制作中最基本的一步，解决了它之后，他才可以开始接下来的工作。

取出最开始留下的蛋黄，加入白糖，打匀后倒入牛奶，然后用小火一边加热一边搅拌，直到变得浓稠之后，秦璐将其取出，放在一旁备用。

而后便是漫长的等待，等到那些东西全都放凉了之后，秦璐将其小心的兑到了一起，接着用筷子继续搅拌。

很快，一份奶油冰淇淋的雏形就基本完成了。

最后一步最简单，但同时也是最重要的一步。

接下来的几个小时内，秦璐必须用硝石制冰法冷却盆里的奶油，否则的话，所有的工作都会功亏一篑。

“在没有冰箱的情况下制作冰淇淋，我特么也算是个人才了！”

带着对自己的极度崇拜，秦璐小心翼翼的将准备好的材料放到了瓦罐中，然后连同整个容器，一齐泡在了装有硝石和水的大缸内。

硝石在水中分解，吸收周围的热量，进而起到冰冻的作用。

瓦罐则是隔绝物，如果一切顺利的话，要不了多久，瓦罐内的东西便会逐渐冻结。

当然，这都是理想状况，其实对于能不能制作出如同前世那样美味的冰淇淋，秦璐也没有底……