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第五十一章 破个小记录(第1页)

小艾抓到的鱼个头不算太大,只有十几公分长,当场就在河边抛开鱼腹,清理了内脏。

不过鱼鳞却并没有去掉,完整的保留了下来。

接着就是生火了。

在古代,野外生火可是很麻烦的事情,没有打火机、火柴,虽然武侠小说中经常出现的火折子是真实存在的,不过那玩意儿可是消耗品,普通人家根本用不起,而火镰和燧石生火,才是最主要的方式。

小艾从随身的小包里拿出火镰包来,取出一小块燧石,以及一团干燥的艾绒,用火镰敲打燧石,几下后就引燃了艾绒,再小心翼翼的加上一些干枯的树叶、树枝,一团浓烟后,火苗就冒了出来。

“在野外烤鱼,最重要是火,不能把鱼直接放在火上烤,不然很容易把鱼表皮烤焦,而里面却还不熟的情况,另外不太干燥的树枝会产生烟雾,会让烤好的鱼满是烟雾味道。

最好的办法是用枯枝燃火,等枯枝即将燃尽的时候,再用火炭烤鱼……”

随着背景音,小艾点燃的火堆已经渐渐没了烟雾,火苗稳定一会儿后开始变得微弱,并且留下了许多红红的火炭,这时候小艾才将用树枝插着鱼,放在火苗上慢慢烤制。

镜头对准慢慢变色的鱼拍了一会儿,又切到了林易的脸上,显然烤鱼的香味已经让饥肠咕噜的刘秀食指大动了。

“在古代,调味品种类很少,甚至连盐都非常珍贵……”

随着画外音,小艾从口袋里掏出一个小布包,小心翼翼的捏出一点黄白色晶体,却是粗盐。

古代的盐可不像现在超市里卖的那种加碘、加钙的精盐,都经过细磨过的。

小艾用鹅卵石将粗盐研磨了一下,然后一点点的洒在已经表皮已经烤焦的鱼腹内,然后再把整条鱼放在已经没有火焰的火炭上,用火炭将整条鱼盖住,再用沙子覆盖火炭,进行闷烧。

等了一会儿,小艾摸摸沙土表面温度,已经不烫手了,扒开沙土,却见里面的火炭大多都已经燃尽了,而随着鱼露出来,一股浓郁的香味弥漫开来,林易顿时使劲的吸了吸鼻子,一副垂涎欲滴的样子……

小艾拿出那条鱼,重新换了一根树枝插好,再小心的剥掉已经烤焦的鱼皮——这就是为什么不刮掉鱼鳞了,鱼鳞的存在可以防止鱼肉被烤焦,此刻轻轻一揭,鱼鳞连带鱼皮便轻松的被揭了下来,干干净净的一点都不浪费鱼肉……

“看起来很好吃的样子啊……”

“这演员也太敬业了,这吃相,不怕被鱼刺卡到了吗?”

“这个节目很有意思啊,明明教做菜的,却拍得像电视剧似的,看着挺有意思。”

“这节目也太假了吧?就放了一点盐,可能会好吃了才怪!”

“记得我小时候在乡下外婆家,也经常去河里捉鱼,什么调料都没有,连盐都没有,还每次都烤得焦糊糊的,但总是感觉很好吃,多少年了,还记得那种味道……”

“老婆,咱们中午吃烤鱼怎么样?”

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