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应曲和吩咐他:“不许拍脸,只拍手和食物,懂了?”
“懂,懂了。”
应曲和:“你还真是结巴?会遗传吗?”
“不,不不会,”
说完反应过来,摇头否认,“我不是结巴!”
“别说话。”
应曲和低头去拆腰片,“我数一二三开始,一、二、三……”
乔珊摁下视屏录制键位,应曲和看了眼镜头,轻咳一声入戏,“今天这道菜,芝麻酱拌腰片,很简单。”
他拆开腰片,用快刀两面片平,剩下的腰臊扫入垃圾桶。
他先用凉水拔,反复几次换水,等腰片血水排净。
这时候锅里的水沸腾,腰片立即下水去焯,在滚水中一沉立即用漏勺捞出,再另起一锅开水,重复下水,再捞起来,最后放进冷开水中放凉。
经过两次开水焯的腰片已经熟了,很嫩。
腰片凉透后,应曲和修长的手指在腰片上来回摁压,挤出水,最后摆盘,放一勺豆瓣酱、姜米和蒜泥就算完成了百分之八十。
最后差一味关键佐料,辣子油。
他另外取来一口锅入油,等油辣之后,倒进辣椒面与白芝麻混合的小碗内。
滚烫的油噼里啪啦溅着辣椒沫和芝麻,整个厨房都溢着香味。
刚做好的辣子油浇在腰片上,从顶往下流,犹如火山流浆爆发,给腰片裹上了一层诱人垂涎的红泽。
最后撒上一把嫩绿的葱花,红绿两色相互辉映,一盘芝麻酱拌腰片完美成功。
他端着成品去乔珊镜头下,声音仿佛变了一个声线,温和,低醇,“今天的芝麻酱拌腰片到此结束,谢谢大家。”
乔珊把手机还给他,声线即刻恢复正常,“看懂了吗?做菜其实就这么简单。”
她望着腰片吞了口唾沫,弱弱问道:“我可以尝尝吗?”
应曲和点头:“试试。”
她颤颤巍巍挑了一筷子,腰片入口,又脆又嫩,口感赞爆。
好吃,好吃,真的好吃。
怎么可以……这么好吃啊。
果然是手越好看,做出的食物越好吃?
她伸出自己的手,手指又短又胖,怪不得做不出美食。
吃饭的时候,乔珊一个劲儿扒米饭,时不时抬头看他。
应曲和吃了几口,放下筷子,继续看手机。
从他进门到现在,除了做菜,乔珊几乎没有见他放下过手机,最后他“啪”
一声将手机拍在桌子上,吓得乔珊手一抖,饭喂进鼻孔……
应曲和看了她一眼,将手机推给她,“帮我扫完私信。”
吩咐丫鬟的语气。
她心里默默地:是,大人……
她双手取过手机,打开就是微博界面。
她随意看了一下微博id和粉丝数量,又惊讶地抬头看他,“应……应二先生,您是微博最有名的那个美食博主……‘美食道’啊。”
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