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第二十一章调料大作战（第2页）

“去把你的破碗给我拿过来！”

苏源对着丑丑说道。

丑丑好像真的听懂了，尾巴一摇，转身走去，不一会儿就口里就叼了一个碗过来。

把碗放在地上，丑丑蹲着身体，眼巴巴的看着苏源。

看着丑丑温顺呆萌的样子，苏源忍不住笑了起来，给它盛了点饭，泡点鱼汤，加了点鱼肉，末了还不忘叮嘱一声：“慢点吃，别被卡着了。”

“汪汪！”

丑丑发出了两声欢快的叫声，摇着小尾巴，把头埋进了碗里。

“妈的，看一条狗吃饭竟然把自己都看饿了。”

望着丑丑吃的欢快的样子，苏源肚子也忍不住叫了起来。

摇摇头不去管丑丑，苏源洗洗手准备最后一道豆腐。

豆腐是最普通的平常的一道菜，但也是很难做好的一道菜，因为豆腐本身嫩滑的品质就决定了它的操作性很差。

说起来，豆腐的诞生也是巧合，“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”

刘安是汉高祖刘邦的孙子，他梦想长生不老，用八个方士炼丹化金，方士本想挖金逃跑，没想到有兵丁看守，只好玩弄骗术，把黄豆放进丹炉，企图蒙混过关，结果歪打正着，却炼出了豆腐。

也因为这个巧合，几千年来多了一道著名的菜肴，也可以算得上是民族文化的一部分，华夏算得上是豆腐的“师傅之国”

，是最早发明出豆腐，也将豆腐传扬出去的国家。

关于豆腐还有一首专门的《豆腐赞》，诗云：

种豆南山下，霜风老美鲜。

磨砻流***，煎煮结清泉。

色比土酥净，香逾石髓坚。

味之有余美，五食勿与传。

今天苏源要做的就是一道孔府菜，一品豆腐。

冯先生曾经说过，养育龙种，豆腐有功，因为豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，蛋白质营养丰富着实是一大珍品美味。

苏源虽说做的是一品豆腐，但是跟原版已经有了很大不同，是御厨真经上的改编版，因为这道菜最重要的是最后泼洒到豆腐上的那到汤汁。

原本的一品豆腐要用到海参，虾肉，耗油等，苏源哪里有那么多好的原料，就用了冬笋，火腿应付一下。

“这次就简陋点，下次有机会在来个原版的。”

苏源有点可惜。

“不过也没关系，本来也不靠这个，最主要还是要看我的无敌汤料啊！”

先把豆腐弄好，包进豆皮里，放到蒸笼里去蒸。

苏源把调味罐里的百味香倒到一个普通的瓶罐里，拿了一些酱汁香油，盐酸若干和一些其他调料放进自己的神奇调料罐里。

微微晃动，罐上暗金色的花纹微微一闪，一股浓郁的香味从罐里传来，热气腾腾，竟然还是热的！

苏源满意一笑，这调味罐最神奇的是能根据使用者的想法调制不同的口味，神奇至极。

不过这调味罐好像也有些限制，苏源试过，好像一天只能使用一次，并且必须要有调制的原料。

略微等了一会，豆腐也蒸的差不多了，苏源那着抹布把豆腐端出来，趁着热气，把金牌调味罐里的调料往豆腐上一洒！

满室皆香！