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第36章 学习做饭二（第3页）

因为咱们是和鱼一起炖的、就切薄一点，会更入味儿。”

“这个辣椒一个配在鸡肉里、就切大块就行；一个炒辣椒炒肉、就切成丝；一个调凉菜用、用刀使劲拍一下然后切丝再切成小丁。”

“这里竟然有这么多讲究”

魏升升感叹。

“对啊，这个胡萝卜，要下到大盘鸡里，就切滚刀块。

这样切一下滚一下就是，这样应该是面儿更多更容易入味儿吧。

土豆也拿两个这么切，其他的切丝。”

“切丝的时候先切成片，再切丝。”

随后，在“当当当”

的快手起刀落下，土豆片被切成一根根又薄又细的丝丝。

魏升升被惊得嘴巴越张越大：“阿姨，你这个刀功，太厉害了吧！”

卢妈妈被夸得有些不好意思，“你妈妈不是这么切的么？”

问完后突然想到魏升升的情况，急忙道歉：“升升不好意思，阿姨说错话了，不该”

“阿姨、没事儿。”

魏升升安抚着满脸懊恼愧疚的卢妈妈，“能和人提一提我妈妈，我也挺怀念的。

真的！”

爸妈去世的太突然，舅舅一家提起来他们也是为了贬低他、令人反感。

难得卢妈妈这么问，让他有个释放思念和回忆的通道。

接着他想了想，说：“我妈妈在厨房总是兵荒马乱的。

她切个菜我爸总担心她会不会切到手，我家都是用那种擦丝器。

长这么大，我都没见到过手工切的这么细、这么均匀的土豆丝！”

看他真没有难过的表情，卢妈妈忍下心中歉意，笑着接话：“是，反正现在有擦丝器。

不过主要是我总觉得好像切的更好吃一些”

“土豆切好后咱们用小盆接点水、给泡进去。”

“嗯、防止氧化！”

魏升升回想刚卢妈妈讲过的要点。

“对啦！”

卢妈妈显然对这个认真好学的学生十分满意。