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邵明曜起身进屋,路过厨房时停下了脚步。
布满狼藉的操作台上,中央腾出块干净地,摆着一枚乌漆平瓷盘。
一只洁白的酥挞安静地盛放在瓷盘上,几颗晶莹圆滚的泡芙球接连镶嵌。
一片薄脆饼干做成半圆弧,沿着泡芙间的动线环绕在酥挞之上,像半轮圆月。
林晃安静地走到他身后,“我回老家,其实是为了找一张妈妈的手稿,虽然机会渺茫,但还是来碰碰运气。”
邵明曜蓦然回头,林晃的视线正越过他看向那道甜点,那双眼眸沉寂如常,却又仿佛多了一丝专注。
“法甜主理人大赛,我妈妈当年设计好了每一轮的作品,但来不及参赛就死在了火里。
今年换我参加,我会逐一实现妈妈当年的构思,如果能走到决赛是最好,虽然决赛的手稿还没找到。”
林晃收回视线,“第二轮的作品以梨为元素,第一版还原妈妈的设计,核心概念是‘思念’,选择清爽的果泥和啫喱酱,搭配淡奶油慕斯。
第二版是我自己的想法,之后会在店里上架,就是你面前这个。”
邵明曜走到甜点前,指尖一抹,捻起旁边的小卡。
酥梨圣多诺黑挞·「联系」
邵明曜出神了一瞬,低声念道:“联系……”
“这是一款重糖油的酥挞,酥梨是爷爷从陕西带回来的,梨和柠檬混打果酱做泡芙馅,梨肉卡仕达做酥挞馅,挞身是酥性饼干,撒缀的是玄米脆片,玄米也做了梨汁调味过的焦糖封层……”
邵明曜回头打断道:“你跟我一个外行说这些……”
林晃抬眸,湿透的口罩和刘海还贴在脸上,更衬出那双眸的寂静。
他轻声道:“我就是想问问,这么甜,够不够哄你?”
邵明曜怔了下,用手指捏起一颗泡芙,捻进嘴里。
酥脆的焦糖泡芙壳在口中碎裂,馥郁的梨子甜蔓延开,又被柠檬的刺激感遮住,甜蜜又酸涩。
他以为林晃只是简简单单地“管店”
而已。
“够不够甜?”
林晃又问,很执着。
邵明曜点头。
他又掰碎圆弧饼干放进嘴里,一点点抿黄油的酥香。
林晃忽然别开脸,“算了,给你吃纯属浪费。”
“嗯?”
“法甜忌讳分层品尝,你破坏了设计的用心。”
林晃语露嫌弃,“看吧,做不做贵公子也就那样了,老土。”
邵明曜一愣,继而被气得撑着灶台笑了半天,手捏起整只酥挞,大口大口地送进嘴里。
酥松的饼干,脆甜的焦糖壳,粘稠的卡仕达,清爽的果酱馅,在嘴里交织融化。
吃到最后,有什么东西硌在舌头上。
苦了吧唧。
邵明曜把那枚丑陋的杏核从嘴里拿出来,皱眉。
“不是,林晃——”
他深吸气,“你知道这些放了五年的果核很脏——”
“我洗了。”
林晃语气生硬。
“谁知道你洗没洗干净,你要是有什么要求直接提,可以不用——”
“闭嘴,邵明曜。”
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