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第195章 团圆年夜饭随谈（第1页）

不觉春节假期已过半，只不过已经有两年不用着急赶上班的节凑，今年春节过的比较平常，像往常一样，只去了外公外婆的坟山上拜年，去了小舅一家拜年，往年还是几个舅舅家都有停留，基本上所有亲戚基本上在小舅家吃了一顿晚饭，打会牌，米云也是几十年来，春节期间唯一一次的上牌桌机会，一桌麻将，两桌扑克，米云上的扑克桌，现学现用，年味是越来越淡了，有钱没钱回家过年是国人几十年来的神圣使命，无论身在何处，都会在年前想方设法赶回去过年，米云几十年来也只有两三次没在家过年，一次首都，一次深圳，一次东莞。

过年回家是中国人的习惯，传承了几千年，虽然现在的年味没有几十年前那么浓厚，但大部分习俗还是继承了，崇敬祖先，祭祖，祭拜先人，给亲人送灯亮，烧纸钱，烧腊焚香，虔诚祈祷先祖庇佑子孙后代，一代代的传承下来，米云不确定以后的90后的下几代还能否正常传承下去，春节最重要的是团年饭和除夕守岁，还有走亲戚，目前只有团圆饭还在继承，年夜饭和守岁出行和走亲访友已经淡化了太多。

春节习俗有的还在传承，大年初一初二还是有不出远门的习惯，不洗衣，不洗头，不倒垃圾等各种老规矩，各地风俗习惯大同小异，几千年的敬矩还在影响父辈们的生活，米云估计已经不能影响90后出生子孙后代了，现在全国还保留有传统文化活动的地域越来越少，西方化生活方式会越来越多，国人的文化复兴之路还任重道远，虽然现在可能有复苏的迹象。

米云今年是一个人基本上看完了整个春晚，守岁到凌晨半点，家人都先后入睡，实际上米云近几年的作息时间已经推迟到了零点以后才入睡的地步，虽然是倒床就睡，但时间延后已经是不争的事实，米云不记得有多少年没看过春晚节目了，今年居然破天荒的看完了节目的九成五以上，米云只记得有的守岁晚上八点左右就入睡了，还是晚上11点半起来放鞭炮出行。

十年除夕各有不同，前二十年的除夕夜也是不同，三十年前的除夕更不相同，要说让人最怀念的还是三十年前的除夕夜。

三十年前的除夕夜怎么过，米云现在印象也不多，但记得是快乐的，从上到下都有换新，哪怕是缝制的新衣服，穿在身上都是懒洋洋的，那个时候，一般都是下午三点左右吃年夜饭，也是十几碗菜，家家户户自己养鸡养猪，大菜就是鸡肉猪肉，那时候的肉要比现在的好吃几百倍，哪怕现在花再多的钱也难吃到那种无公害的肉，以前的牲畜都是吃粮食，人也是吃粮食，还是人吃不饱饭的年代，基本上都是一视同仁，没有现在的高科技狠活。

一个笨重的八仙桌，四脚长凳，重型木谷仓，简单的陈设，简单的团圆饭，有人敲锣打鼓的挨家挨户送财神，给上一毛钱，一碗米，大门上会贴上一个小扑克牌大小的财神年画。

吃完年夜饭后，就是洗澡，还要烧火洗澡，就在吃饭的堂屋，烧上几把柴火，然后就洗澡换新衣，小时候也不怕冷，尽管门外有到膝盖深的大雪也不怕，而且大雪一般都是下在年前，不一定全在春节期间，穿上新衣就跑出去和附近的小伙伴一起出去玩耍，不到春节晚会的时间不会回来，那时候的鞭炮有限，没有烟花，只能捡年夜饭几挂鞭子中的残余产品，没有引燃的小鞭子去单独放，也能到商铺去买插刮泡和打炮等炮仗，小时候压岁钱不多，不能买的时候就只能捡地上的存货去炸街。

小时候基本上都是清一色的黑白电视，年三十看晚会也是有一定难度的，尤其是偏远地区的农村和山村，电力严重不足，25瓦的灯泡都是灰暗，不能全部点亮房间和大堂，黑白电视更是难开机，就算侥幸开机后，也只有一两条横杠线，满屏都是雪花秀，听得到声音，看不见图像，年三十晚上很难带起灯泡电视，那个时代还没有电暖器和冰箱空调洗衣机大功耗电器的存在。

偏远山区的电力改善真正的要到2000年前后左右，之前章节好像有详细介绍过。

大年三十到初二可能还会有禁忌说法，虽说现在已经淡化很多了，但还会有点，米云比较传统，还在在坚持，连洗头和丢垃圾都坚持到过了初二和初三。

年夜饭几千年来都是奉行的满满一桌，就是有吃有喝有剩，一顿年夜饭准备的菜可以吃完半个正月，还要招待亲友，那个年代每家每户都会安排几顿饭招待亲友，就是腊肉煮的白萝卜都可以吃到正月十五，只要天气不是太暖和的情况，都不容易坏，现实中吃了十来天左右，白萝卜基本上都会开始变酸，这也是不争的事实，这就是以前的农村的真实生活。

萝卜白菜各有所爱，以前的萝卜白菜好吃，现在的萝卜白菜其实也不差，只不过生活水平提高了后，人们的味觉进化了，山珍海味吃多了，偶尔换点萝卜白菜也还不错。

团圆饭，表示全家团圆。

有钱没钱，回家过年。

民以食为天，在这个传统佳节就显得更加入情入理，吃成为大部分人春节期间的主要活动。

到了除夕这天晚上，全家人团聚在一起，互敬互爱、举杯祝酒，共叙天伦。

在外地的家庭成员，凡是能够回家的，一般都在除夕之前赶回家吃饭，所以这顿饭叫团圆饭。

民间传说，“年”

是一种凶猛的怪兽，它每隔365天就要在天黑以后，到人群聚居的地方吃一次大活人，所以让人谈“年”

色变。

人们就在这可怕的一夜吃“年夜饭”

，祈求神灵保佑他们平平安安地度过这一夜。

年夜饭是一年内最丰盛的一顿饭，一家人围坐在一起开开心心，热热闹闹，辞旧迎新。

团圆饭一般都是在下午一点到五点之间。

也有的在上午10点到正午时间完成，大年三十（除夕）这天早上，起来后，全家人齐心协力再次彻底地打扫卫生，然后挂门笼、张贴春联、福字、年画，贴完后就迎接一年中最后一顿非常丰盛的团圆饭，全家人都要齐全。

在外地工作的家庭成员，凡是能够回家的，都要在除夕之前赶回家。

如实在不能回家的，家人们要为他们留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。

所以，这团圆饭也叫合家欢，是人们极为重视的家庭宴会。

年夜饭一般是从除夕三十的23点开始一直到24点，这顿饭的主要目的是全家人辞旧迎新。