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第93章 桃子（第3页）

油桃香甜可口，甜而不腻，果肉肉比较脆，核在果实成熟后比较容易分离，不会粘连果肉。

油桃上市时间比较早，比其他种类桃子上市要早很多，属于早熟型桃子。

油桃的着名产地：湖北襄阳市、山东青岛市、陕西咸阳兴平、河南南阳内乡、安徽宿州砀山。

2、扁桃

扁桃，又叫蟠桃。

形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，像一个小型的扁南瓜，是桃子中外形最特殊的品种。

在我国华东、华北、华中地区广泛种植，在西北西南也有少量分布。

扁桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质。

果肉丰满厚实，新鲜的扁桃果肉脆爽、桃核小、易剥离、耐储存等特点。

此蟠桃虽非神话故事中“王母娘娘”

之蟠桃，但是因其香甜可口的味道，仍被世人称之为“仙桃”

。

扁桃以其形美、色艳、味佳、汁多甘甜、果肉细腻等特点而驰名中外，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐，

蟠桃的着名产地：新疆、山东、河北、陕西、山西、甘肃。

其中以新疆的最为甜美。

3、水蜜桃

水蜜桃，原产地为中国，国内大部分地区均有种植。

水蜜桃品种较多，如阳山水蜜桃、香山水蜜桃、新川中岛桃等，都是优质的水蜜桃品种。

水蜜桃是软桃品种，成熟后果实细软，肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美。

果皮易剥离，一撕开表皮皮，汁水就会流出，一口咬下去，汁水满满、香甜四溢。

是牙齿不好的老年人最喜爱吃的桃子之一。

水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能。

《本草纲目》有载：“桃可作脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。”

水蜜桃蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。

水蜜桃的着名产地：江苏无锡、山西运城、四川成都、浙江宁波、上海。

4、黄桃

黄桃，又叫做黄肉桃，因果肉为黄色而得名。

三千年前，在中国便已经人工种植，到秦汉时代，桃已培育出很多重要品种，延续至今已经繁衍成众多品种的黄桃种群，在中国华北、华中、西南一带栽培较多。

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。

常吃可起到通便、降糖降脂、抗自由基、延缓衰老、提高免疫力等作用。

黄桃也是重要的再加工类桃子，着名的黄桃罐头便是由黄桃加工制作而成。

有清热祛湿、化痰止咳的功效。

黄桃的着名产地：山东平邑、浙江嘉善、湖南炎陵。

5、白桃

白桃，因果实呈白色而得名。

这个品种的桃子比较的饱满、充实，也很圆润，外表的颜色为白粉色，成熟后的果肉也是白色，香味非常浓郁。