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另一位服务员附和道。
后厨的张师傅则反驳:“那是因为点单系统太落后,根本没法实时显示订单变化!
出问题怪我们后厨?”
清洁员也忍不住插嘴:“每次卫生工作都压在我们几个身上,但厨房的师傅们完全不配合,用完的工具随手一放,根本不顾后续工作。”
会议一时陷入混乱,但林粤生并未打断,而是认真地记录下每一条意见。
他发现,员工之间的矛盾,归根结底是缺乏清晰的分工和高效的沟通机制。
当天晚上,林粤生打开系统,发现奖励的“团队建设”
技能已生效,并附带解锁了一项新功能:
功能:员工管理与激励系统
?特色功能:通过定制化培训和岗位分析,提高团队协作能力;实时反馈机制,帮助员工更好理解各自职责。
林粤生立即根据系统提供的建议,设计了一套现代化管理方案:
1.优化点单流程
林粤生决定引入一套新的电子点单系统,所有订单实时同步到后厨,减少前后沟通的延迟与误差。
同时,他安排前厅和后厨各选派一名代表,作为日常沟通的桥梁。
2.岗位职责明确化
林粤生为每位员工制定了详细的岗位职责说明书,并明确了每个岗位的上下游关系,比如:服务员需要将退单信息第一时间同步给后厨,而后厨师傅则必须定期清理工作区域,方便清洁员开展工作。
3.定期团队活动
为了增强团队凝聚力,林粤生决定每个月举办一次团建活动,费用由公司全额报销。
他还设立了“月度最佳团队奖”
,用来奖励表现突出的部门。
4.公开公平的考核机制
林粤生推出了公开透明的绩效考核制度,每位员工的表现都会记录在系统中,年底根据考核结果发放奖金。
新制度实施后,分店的情况很快得到了改善:
?点单系统上线后,前厅和后厨的沟通变得更加高效,再也没有出现订单丢失或延误的情况;
?由于岗位职责明确,员工之间的摩擦明显减少,大家开始主动配合;
?第一次团建活动结束后,员工们纷纷表示,在轻松的氛围下,彼此的隔阂也少了许多。
更重要的是,随着管理机制的完善,员工的工作热情也显著提高,顾客的满意度回升了不少。
当一位老顾客在试营业时曾表示“林记的服务比天香楼差多了”
的评论被翻转后,林粤生的信心再次高涨。
“接下来,我们要做的就是把这些新机制推广到其他分店,真正让林记成为一个有温度、有灵魂的品牌!”
林粤生握紧拳头,决心在团队建设的道路上越走越远。
天香楼的老板李振东和新悦楼的负责人张子强很快得知了林记分店的内部问题,两人碰头商议,决定趁机加剧矛盾,以阻碍林粤生的发展计划。
“林记现在人心不稳,正是我们下手的好机会。”
张子强阴笑着说,“我这边已经安排人渗透进林记内部,稍加挑拨,矛盾肯定会全面爆发。”
李振东点头:“我也有安排。
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